El ratatouille (aparte de ser una película muy divertida) también es un plato de cocina de origen francés, formado básicamente por verduras. Es un plato que se puede hacer fácilmente con los niños y niñas, indicándoles cómo cortar las verduras y como ponerlas en la bandeja del horno. ¡Hagamos que participen, y seguro que les gustará!
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de octubre.
INGREDIENTES
- Calabaza
- Patata
- Zanahoria
- Cebolla
- Tomate triturado (una lata)
- Especias al gusto (opcional): hojas de orégano y pimienta negra
PREPARACIÓN
- El primer paso es pelar la calabaza y cortarla a rodajas longitudinales. Estas las hacemos más pequeñas cortándolas a rodajas de unos 3 milímetros de grosor.
- El siguiente paso es pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas a rodajas, también de unos 3 milímetros.
- Ahora se debe cortar finamente la cebolla y sofreírla en la paella con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
- Cuando la cebolla esté transparente, se añade el tomate triturado, la pimienta negra y el orégano. Y se sofríe durante unos 15 minutos.
- Mientras se precalienta el horno a 190ºC, echamos en una bandeja la mitad de la salsa de tomate.
- Ahora se debe poner una rodaja de calabaza, una de patata y una de zanahoria en una posición concéntrica, hasta llenar la bandeja.
- Por último sólo hace falta poner la otra mitad de la salsa de tomate por encima, ¡y al horno!
- Se debe cocinar durante 30 minutos ¡y ja estará listo para chuparte los dedos!