[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbINTRO\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
En los comedores escolares es necesario garantizar una alimentaci\u00f3n saludable, equilibrada y sostenible para los ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/strong>. Una nutrici\u00f3n adecuada es un derecho fundamental de todos los ni\u00f1os\/as y las entidades que ofrecemos servicio de comedor escolar debemos garantizarlo con excelencia. <\/p>\n > Descubre nuestro proyecto de Tiempo Educativo del Mediod\u00eda en el que favorecemos la alimentaci\u00f3n saludable<\/a><\/p>\n La comida es una de las comidas m\u00e1s importantes del d\u00eda<\/strong>, que deber\u00eda aportar el 35% de energ\u00eda, seg\u00fan la gu\u00eda La alimentaci\u00f3n saludable en la etapa escolar de la Agencia de Salud P\u00fablica de Catalu\u00f1a (2020)<\/a>, por eso se debe ir con mucho cuidado a la hora de programar los men\u00fas paralas ni\u00f1as y los ni\u00f1os.<\/p>\n Adem\u00e1s, el 54,47% de los alumnos\/as (Infantil y Primaria de escuelas p\u00fablicas) de Catalu\u00f1a se quedan a comer en la escuela<\/strong> y m\u00e1s del 13% de los alumnos de ESO (El comedor escolar en Catalu\u00f1a -2022)<\/a> as\u00ed que la alimentaci\u00f3n saludable en los comedores escolares contribuye al buen estado general de la poblaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n Una alimentaci\u00f3n saludable mantiene el funcionamiento \u00f3ptimo del organismo<\/strong>, garantizando un crecimiento y desarrollo adecuado y un buen estado fisiol\u00f3gico a lo largo de la vida, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades. Para que puedan darse estas condiciones, una alimentaci\u00f3n saludable debe ser suficiente, completa, variada y equilibrada<\/strong>, pero tambi\u00e9n adaptada a las caracter\u00edsticas individuales, satisfactoria y atractiva, segura, sostenible y asequible. Condiciones que se cumplen en el modelo de alimentaci\u00f3n que ofrecemos a los ni\u00f1os en el Tiempo Educativo del Mediod\u00eda<\/a> o comedor escolar. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bb10 principis\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Hoy os resumimos los 10 principios b\u00e1sicos que debe cumplir el men\u00fa escolar para ser saludable:<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CAST_10-principis-basics-menu.jpg\u00bb alt=\u00bb10 principios bb\u00e1sicos Fundesplai\u00bb title_text=\u00bbCAST_10 principis b\u00e0sics men\u00fa\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb2_3,1_3″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_3″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bb1. Men\u00fa dieta mediterr\u00e0nia\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Tenemos la suerte de vivir en un territorio con una de las dietas m\u00e1s saludables del mundo.<\/strong> Seg\u00fan la ciencia, la dieta mediterr\u00e1nea es un modelo alimenticio excelente para la salud<\/a> porque es variado, basado principalmente en productos frescos, locales y de temporada. La alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea<\/a> puede ayudar a prevenir obesidad, enfermedades cardiovasculares, c\u00e1nceres y depresiones, entre otros problemas de salud.<\/p>\n En Catalu\u00f1a, la certificaci\u00f3n Amed<\/a> identifica los servicios de alimentaci\u00f3n que siguen los criterios de la dieta mediterr\u00e1nea. En nuestro Tiempo Educativo del Mediod\u00eda<\/a> hacemos men\u00fas de dieta mediterr\u00e1nea con una mirada de dieta planetaria.<\/strong> \u00bfNo sabes qu\u00e9 es la dieta planetaria? Lee este art\u00edculo<\/a> y descubrir\u00e1s c\u00f3mo es esta dieta que es saludable tanto para las personas como para el planeta.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/piramide_alimentaria_Fundesplai_DEF.jpg\u00bb alt=\u00bbpiramide_alimentaria_Fundesplai\u00bb title_text=\u00bbpiramide_alimentaria_Fundesplai_DEF\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb50px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb20px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Adem\u00e1s del tipo de alimentaci\u00f3n, para tener una buena salud f\u00edsica y emocional<\/strong> es necesario gozar de un buen descanso por la noche, de una buena socializaci\u00f3n, de ejercicio f\u00edsico regular y de contacto con la naturaleza. Por eso, en nuestra pir\u00e1mide de la alimentaci\u00f3n saludable<\/a> incorporamos los h\u00e1bitos de ocio saludables<\/strong> en cuanto al ejercicio f\u00edsico, el contacto con la naturaleza y la socializaci\u00f3n. As\u00ed como ver\u00e1s que en esta pir\u00e1mide incorporamos el c\u00e1lculo del impacto ambiental<\/strong> que representa la producci\u00f3n de cada grupo de alimentos y las actividades de ocio para que intentemos entre todos apostar por una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible que nos ayude a combatir el cambio clim\u00e1tico. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bb2. Abund\u00e0ncia productes vegetals\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Uno de los pilares de la dieta mediterr\u00e1nea es la abundancia de cereales, verduras, hortalizas, frutas, legumbres y frutos secos<\/strong> como base de comidas. Los postres<\/strong> deben estar basados en fruta fresca<\/strong> y el segundo plato debe llevar una guarnici\u00f3n de ensalada.<\/strong> En nuestro Tiempo Educativo del Mediod\u00eda<\/a> servimos fruta de postre cuatro d\u00edas por semana. Es importante que las frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos sean de temporada y proximidad<\/strong> para poder disfrutar al m\u00e1ximo de sus propiedades nutricionales y evitar incrementar las emisiones de gases de efecto invernadero debidas al transporte. En los siguientes art\u00edculos encontrar\u00e1s recetas y actividades relacionadas con hortalizas de temporada<\/strong> (especialmente pensadas para el paladar infantil):<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_6,1_6,1_6,1_6,1_6,1_6″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_6″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb|10px||10px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n1. Men\u00fas que siguen la alimentaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea<\/h3>\n
2. Abundancia de productos vegetales<\/h3>\n
<\/strong><\/p>\n