{"id":27331,"date":"2021-03-01T12:05:40","date_gmt":"2021-03-01T11:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/sin-categorizar\/los-beneficios-de-la-col-en-la-alimentaicon-infantil-3-recetas\/"},"modified":"2025-08-06T12:25:28","modified_gmt":"2025-08-06T10:25:28","slug":"los-beneficios-de-la-col-en-la-alimentaicon-infantil-3-recetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/comedor-escolar\/los-beneficios-de-la-col-en-la-alimentaicon-infantil-3-recetas\/","title":{"rendered":"Los beneficios de la col en la alimentaci\u00f3n infantil + 3 recetas!"},"content":{"rendered":"

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La col<\/a> es una hortaliza <\/strong>caracter\u00edstica del invierno con muchas vitaminas y minerales<\/strong> beneficiosos para el organismo. A la col se le atribuyen propiedades antioxidantes, diur\u00e9ticas, digestivas, pulmonares… <\/strong>es una de las hortalizas reinas de la salud<\/a>, igual que las otras hortalizas de la familia de los cruc\u00edferos: el br\u00f3coli, la coliflor, la col rizada… <\/p>\n

Tal y como ya hemos dicho, contiene muchas vitaminas; por ejemplo, m\u00e1s vitamina C que la naranja<\/strong> o vitamina B9. Pero es que adem\u00e1s es una gran fuente de fibra diet\u00e9tica<\/strong> y tiene un bajo contenido cal\u00f3rico y, por tanto, es ideal para evitar el sobrepeso o la obesidad. Adem\u00e1s, al igual que otras verduras de hoja verde como las acelgas o las espinacas, la col es una gran fuente de calcio de origen vegetal<\/strong>. Y si la incluimos en las ensaladas en crudo, podemos aprovechar la mayor parte de vitaminas y minerales que podr\u00edan perderse en el proceso de cocci\u00f3n. <\/p>\n

El consumo de col, as\u00ed como de frutas y otras hortalizas debe formar parte de una dieta variada con abundancia de alimentos de origen vegetal<\/strong>: hortalizas, frutas, legumbres y frutos secos<\/b>, tal y como se explica en la Gu\u00eda de la alimentaci\u00f3n saludable en la etapa escolar<\/a> y en la gu\u00eda \u00abPetits canvis per menjar millor<\/a>\u00bb de la Generalitat de Catalu\u00f1a. Por todo esto, desde nuestros comedores escolares y en todas las comidas para ni\u00f1as, ni\u00f1os, j\u00f3venes y adultos que preparamos desde Fundesplai, promovemos una dieta con, al menos, 5 raciones al d\u00eda (3 de frutas y 2 hortalizas)<\/strong>, es decir, que aseguramos 1 raci\u00f3n de hortaliza y 1 de fruta en la comida de comida.<\/strong> <\/p>\n

Las ni\u00f1as y ni\u00f1os que se acostumbran a una dieta rica en frutas y hortalizas<\/strong> desde la peque\u00f1a infancia adquieren con mayor facilidad unos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables<\/strong> que act\u00faan como prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, obesidad y estre\u00f1imiento, entre otros, y que les acompa\u00f1ar\u00e1n toda la vida. Por eso la col est\u00e1 incluida en nuestros men\u00fas escolares<\/strong> como primer plato en diferentes formatos y recetas como las que le explicamos a continuaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n, en algunas escuelas, servimos ensalada con col cruda para que se aprovechen todas sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.<\/strong> <\/p>\n

Hoy te proponemos 3 recetas con col ideales para los ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/strong> y para toda la familia, y te aconsejamos que las prepar\u00e9is conjuntamente, porque como ya te hemos explicado otras veces, cocinar con los ni\u00f1os\/as tiene muchos beneficios para su desarrollo<\/a>. Tambi\u00e9n son recetas que se pueden elaborar en un taller de cocina en la escuela o el esplai<\/strong>. \u00a1As\u00ed que preparad los delantales y a chuparse los dedos! <\/p>\n

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3 recetas con col ideales para ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/h3>\n

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Ingredientes\"\"<\/strong><\/p>\n