{"id":27338,"date":"2021-09-27T13:00:39","date_gmt":"2021-09-27T11:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/sin-categorizar\/cocina-de-otono-con-los-ninos\/"},"modified":"2024-09-27T09:52:34","modified_gmt":"2024-09-27T07:52:34","slug":"cocina-de-otono-con-los-ninos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/comedor-escolar\/cocina-de-otono-con-los-ninos\/","title":{"rendered":"Cocina de oto\u00f1o con los ni\u00f1os\/as"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbINTRO\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

\u00a1El oto\u00f1o ya est\u00e1 aqu\u00ed! <\/strong>Las lluvias, el fresquito, los paisajes salpicados de naranja y marr\u00f3n, las ganas de estar m\u00e1s recogidos y de cocinar. El oto\u00f1o nos trae alimentos con un alto valor energ\u00e9tico y muy ricos en vitaminas y minerales<\/strong> . <\/span><\/p>\n

Es una buena \u00e9poca para preparar un taller de cocina con los ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/strong>, tanto en la escuela como en el esplai como en casa en familia. A los ni\u00f1os y ni\u00f1as les encanta cocinar (experimentar, ensuciarse, chafar, mezclar, probar,…) y esta actividad les aporta muchos beneficios para su desarrollo.<\/strong> <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbBeneficis\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

Beneficios de cocinar con los ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/h3>\n
    \n
  • Favorece la adquisici\u00f3n de h\u00e1bitos gastron\u00f3micos saludables<\/strong> : conocer los alimentos y c\u00f3mo se preparan hace que los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes coman de forma m\u00e1s saludable.<\/li>\n
  • Estimula todos los sentidos:<\/strong> tocar diferentes texturas, experimentar con gustos nuevos, ver c\u00f3mo cambian de color los alimentos, sentir el chasquido de las burbujas del agua hirviendo, dejarse seducir por los olores de los platos cuin\"Beneficios ados,…<\/li>\n
  • Ayuda a desarrollar la psicomotricidad fina<\/strong> manipulando los alimentos.<\/li>\n
  • Desarrolla procesos l\u00f3gicos y matem\u00e1ticos<\/strong> (secuencias, asociaci\u00f3n, clasificaci\u00f3n\u2026) y procesos cognoscitivos<\/strong> (manipular, mezclar, separar\u2026).<\/li>\n
  • Estimula la memoria, la alfabetizaci\u00f3n y la capacidad de ser met\u00f3dicos<\/strong>, sobre todo en caso de que sean los ni\u00f1os\/as quienes leen la receta, organizan el material y siguen los pasos previstos para conseguir preparar el plato.<\/li>\n
  • Favorece la socializaci\u00f3n<\/strong>, ya que cuando cocinamos en equipo, ya sea en familia o en la escuela, lo hacemos de forma cooperativa y de esta forma estimulamos la capacidad de respetar el turno, la paciencia, la ayuda mutua…<\/li>\n
  • Potencia la autoestima y la actitud positiva<\/strong>, ya que al terminar la receta tendr\u00e1n una gran sensaci\u00f3n de \u00e9xito, s\u00f3lo por el hecho de llegar hasta el final. Y si despu\u00e9s resulta que est\u00e1 buen\u00edsima, pues a\u00fan m\u00e1s. <\/li>\n<\/ul>\n

    [bctt tweet=\u00bbCuinar amb els infants afavoreix els h\u00e0bits saludables, la psicomotricitat, la socialitzaci\u00f3 i m\u00e9s!\u00bb username=\u00bbfundesplai\u00bb]<\/p>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbAliments per cuinar\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    Alimentos para cocinar en oto\u00f1o<\/h3>\n

    En oto\u00f1o llegan las casta\u00f1as, los boniatos, las setas, las granadas, las calabazas, los frutos secos, las manzanas, los caquis, las mandarinas,…. tenemos muchas posibilidades gastron\u00f3micas y nutritivas. Y cada uno de estos alimentos aporta a nuestro organismo muchos diversos beneficios. <\/p>\n

    En cada estaci\u00f3n del a\u00f1o tenemos los alimentos que nos van bien para nuestro cuerpo<\/a> , y en oto\u00f1o, le toca prepararse para el fr\u00edo del invierno. Las frutas y verduras del oto\u00f1o-invierno son ricas en Cobre, Vitamina C, Vitamina A, Magnesio, Calcio y Zinc, todos ellos estimulantes del sistema inmune y con propiedades antiv\u00edricas. <\/p>\n

    Hoy presentamos una selecci\u00f3n de 5 alimentos de oto\u00f1o para que los descubra y los cocine con los ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/strong>. En el desplegable de cada uno de los alimentos encontrar\u00e1s una receta para elaborar en un taller de cocina en la escuela, en el esplai o en familia. Son recetas saludables adaptadas a las necesidades y capacidades de los ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/strong>. Todas las recetas que proponemos son sin gluten para que los ni\u00f1os\/as cel\u00edacos o al\u00e9rgicos al gluten puedan disfrutar como otros. <\/p>\n

    \u00a1Prepara los delantales, cuchillos y fogones y disfruta de los gustos del oto\u00f1o!<\/strong><\/p>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_accordion _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_accordion_item title=\u00bbCASTA\u00d1A\u00bb open=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    Es el s\u00edmbolo del oto\u00f1o. La casta\u00f1a es un fruto seco de alto valor energ\u00e9tico, con un 40% de hidratos de carbono, mientras que el resto de frutos secos tienen s\u00f3lo entre el 15 y el 20%. Las casta\u00f1as cocidas son m\u00e1s cal\u00f3ricas que la pasta, el arroz o las patatas, y tambi\u00e9n mucho m\u00e1s nutritivas. Podemos encontrarla fresca durante todo el oto\u00f1o (de octubre a enero)<\/strong> en los mercados y fruter\u00edas, y triturada en forma de harina durante todo el a\u00f1o.
    <\/strong><\/p>\n

    EFECTOS BENEFICIOSOS PARA EL ORGANISMO<\/strong><\/p>\n

    \u00a1Las casta\u00f1as son unas grandes aliadas de los deportistas!<\/strong> Contienen mucho almid\u00f3n (un az\u00facar complejo de absorci\u00f3n lenta), por tanto, nos dan energ\u00eda durante muchas horas. Adem\u00e1s aportan prote\u00ednas vegetales y fibra que facilita el tr\u00e1nsito intestinal. Tambi\u00e9n contienen Provitamina A (en forma de beta-catoreno), excelente para la piel y los ojos, y tambi\u00e9n Vitamina B12, necesaria para el crecimiento. Y aparte de las vitaminas, contienen muchos minerales important\u00edsimos para los m\u00fasculos, coraz\u00f3n, hipertensi\u00f3n y sistema nervioso. <\/p>\n

    La harina de casta\u00f1a no contiene gluten y, por tanto, es ideal para hacer pasteles, magdalenas o crepes para los ni\u00f1os\/as intolerantes o al\u00e9rgicos al gluten.<\/strong><\/p>\n

    Recepta: Magdalenes de castanya<\/a><\/p><\/blockquote>\n