[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbintroducci\u00f3\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Empezamos un nuevo a\u00f1o, y con \u00e9l los nuevos prop\u00f3sitos para empezar con buen pie. \u00bfY si tu prop\u00f3sito de a\u00f1o nuevo se centra en comer de una manera m\u00e1s sostenible y saludable<\/strong>? Desde Fundesplai te animamos a hacerlo con nuestra propuesta educativa COMER CAMBIA EL MUNDO<\/a>. <\/p>\n Cada mes te presentaremos un alimento de temporada, te explicaremos sus beneficios y te proponemos recetas y actividades que puedes realizar con los ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes para que tomen conciencia de la importancia de la alimentaci\u00f3n de temporada y de proximidad. Este mes de enero te hablaremos del br\u00f3coli.<\/strong> <\/p>\n Echa un vistazo a los alimentos de temporada de los meses anteriores, no pierdas la oportunidad y descubre la calabaza<\/a>, la granada<\/a> y la remolacha<\/a>, \u00a1Seguro que descubrir\u00e1s beneficios y recetas que te encantar\u00e1n!<\/p>\n \u00a1Ah! Y si todav\u00eda no has visitado la exposici\u00f3n<\/strong> COME, ACT\u00daA, IMPACTA<\/a>, una exposici\u00f3n innovadora, inmersiva y provocativa sobre la alimentaci\u00f3n sostenible y saludable,<\/strong> hazlo y descubre los secretos para hacer de la alimentaci\u00f3n un arma por el cambio. Recuerda comprar productos de proximidad<\/strong>, que no vengan envueltos en pl\u00e1stico y que sean de temporada. <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb40px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbOrigen\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n El br\u00f3coli<\/a><\/strong> es una hortaliza<\/strong> de la familia de las cruc\u00edferas que se presenta en forma de brotes florales agrupados en una inflorescencia compacta, densa y de ramas carnosas. En realidad, el br\u00f3coli es una variedad de la misma especie de la col.<\/a> <\/p>\n El origen exacto del br\u00f3coli no est\u00e1 claro, pero hay constancia de que durante los imperios egipcio, griego y romano ya se cultivaba, as\u00ed que hace miles de a\u00f1os que el br\u00f3coli corre por nuestras tierras.<\/p>\n En el territorio catal\u00e1n<\/strong> destacan la producci\u00f3n en las zonas del Maresme, Baix Llobregat, Baix Ebre, Ribera d’Ebre y Baix Camp. Su cultivo es habitual entre noviembre y enero, aunque puede alargarse hasta marzo. Por lo general necesitan condiciones de fr\u00edo y humedad para ser cultivadas, por eso es una hortaliza de temporada de fr\u00edo<\/strong>. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Es-temps-de-broquil.jpg\u00bb title_text=\u00bbEs tiempo de br\u00f3coli\u00bb url=\u00bbhttps:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_salu_tothom\/temps-broquil\/temps-de-broquil.pdf\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb100px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb|||20px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbPropietats\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Existen diferentes variantes del br\u00f3coli<\/strong> en funci\u00f3n de su forma, color y grado de compactaci\u00f3n que tienen los brotes. Destacan las siguientes variedades: <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbReceptes\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n El br\u00f3coli se puede comer de muchas maneras, en sopas, cremas, en forma de pat\u00e9, hervido, al horno, sofrito, en conserva… Tiene muchas posibilidades, incluso se puede aprovechar el tronco, que si se pela y cuece puede ser muy \u00fatil para hacer caldos y sopas. <\/p>\n Te presentamos 6 recetas de temporada<\/strong> para hacer con el br\u00f3coli. \u00a1Ya sabes que cocinar con los ni\u00f1os y ni\u00f1as es importante y hay muchos libros que te animan<\/a> a hacerlo en casa, en la escuela o en el esplai! \u00bfEst\u00e1s listo para descubrir el mundo del br\u00f3coli? <\/p>\n \u00a1Prep\u00e1rate para lavarte las manos, ponerte el delantal y en marcha!<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_code admin_label=\u00bbCode-parrilla fotos\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.2″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb50px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n\u00bfDE D\u00d3NDE VIENE EL BR\u00d3COLI?<\/h3>\n
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PROPIEDADES DEL BR\u00d3COLI<\/h3>\n
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<\/strong><\/li>\nRECETAS CON BR\u00d3COLI<\/h3>\n