{"id":37262,"date":"2019-09-28T10:45:55","date_gmt":"2019-09-28T08:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/sin-categorizar\/receta-puerros-gratinados\/"},"modified":"2022-09-28T10:45:15","modified_gmt":"2022-09-28T08:45:15","slug":"receta-puerros-gratinados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/educacion-en-el-tiempo-libre\/receta-puerros-gratinados\/","title":{"rendered":"Receta: Puerros gratinados"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0&#8243;]<\/p>\n<p>Si quieres hacer una receta rica, con la que todo el mundo se chupar\u00e1 los dedos, y con el puerro como ingrediente protagonista, te presentamos estos puerros gratinados. Una receta muy f\u00e1cil y muy rica si usas puerros de temporada y que puedes adaptar f\u00e1cilmente para personas que siguen dieta vegana.<\/p>\n<p>Esta recta forma parte de la recopilaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/educacion-en-el-ocio\/septiembre-es-temporada-de-puerros\/\">recetas con puerro.<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb2_3,1_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3>INGREDIENTES<\/h3>\n<ul>\n<li>4 puerros<\/li>\n<li>Mantequilla<\/li>\n<li>2 cucharadas de harina<\/li>\n<li>500ml. de leche<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen<\/li>\n<li>Queso rallado<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Una pizca de pimienta<\/li>\n<li>Una pizca de nuez moscada<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3&#8243; _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Porros-gratinats-rodona-Fundesplai.jpg\u00bb alt=\u00bbPuerros gratinados redonda Fundesplai\u00bb title_text=\u00bbPuerros gratinados redonda Fundesplai\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb|||10px|false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3>PREPARACI\u00d3N<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Corta la parte inferior del puerro <\/strong>y las hojas superiores y <strong>l\u00e1valo buen, <\/strong>con agua abundante para quitar la posible arena que tenga.<\/li>\n<li>Llena una <strong>olla con agua y pon los puerros<\/strong> dentro, que queden cubiertos, con una pizca de sal.<\/li>\n<li>Coc\u00ednalos <strong>durante 15 minutos, que queden tiernos,<\/strong> con el fuego suave y la olla tapada. Cuando haya pasado este tiempo, ret\u00edralos y res\u00e9rvalos.<\/li>\n<li>Ahora toca <strong>preparar la bechamel<\/strong>. En primer lugar, pon la <strong>mantequilla en un cazo<\/strong> para que se deshaga.<\/li>\n<li><strong>A\u00f1ade la harina poco a poco<\/strong> y son dejar de remover, para que no se queme.<\/li>\n<li>Cuando coja un poco de color, <strong>a\u00f1ade la leche poco a<\/strong> poco y ve mezclando hasta que vaya espesando y cogiendo textura de bechamel.<\/li>\n<li>A\u00f1ade un <strong>poco de sal y de pimienta,<\/strong> y si te gusta, un poco de <strong>nuez moscada.<\/strong><\/li>\n<li>Ahora echa un chorro de aceite en un <strong>recipiente para horno y los puerros dentro <\/strong>(si son muy gordos, puedes partirlos por la mitad).<\/li>\n<li>Echa la <strong>bechamel por encima<\/strong> bien repartida y el <strong>queso rallado<\/strong> bien escampado.<\/li>\n<li>Con el <strong>horno caliente a 180 \u00baC,<\/strong> pon los <strong>puerros durante unos 20 minutos hasta que queden dorados.<\/strong> Si quieres que el queso quede m\u00e1s gratinado, puede poner la opci\u00f3n \u00abgrill\u00bb en el horno.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.1&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||50px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0&#8243;]<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 te ha parecido esta receta de puerros gratinados? Puede ser una muy buena opci\u00f3n para que los ni\u00f1os\/as coman esta hortaliza y se chupen los dedos. Adem\u00e1s, si quieres que esta receta sea vegana, s\u00f3lo hace falta que cambien la leche por bebida vegetal, usar queso vegano y mantequilla por aceite. \u00a1No lo dudes!<\/p>\n<p>Si quieres aprender a hacer m\u00e1s recetas con puerro, \u00e9chale un vistazo a la entrada: <a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/educacion-en-el-ocio\/septiembre-es-temporada-de-puerros\/\">\u00a1Septiembre es tiempo de puerros!<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si a\u00fan no has probado los puerros gratinados, \u00a1ya est\u00e1s tardando! Una receta muy f\u00e1cil y buena, y con la que todo el mundo se chupar\u00e1 los dedos. 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