{"id":37287,"date":"2022-09-12T11:00:47","date_gmt":"2022-09-12T09:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/sin-categorizar\/septiembre-es-temporada-de-puerros\/"},"modified":"2022-09-27T11:51:11","modified_gmt":"2022-09-27T09:51:11","slug":"septiembre-es-temporada-de-puerros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/educacion-en-el-tiempo-libre\/septiembre-es-temporada-de-puerros\/","title":{"rendered":"\u00a1Septiembre es temporada de puerros!"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbINTRO\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]Ya se est\u00e1 a punto de terminar la temporada de verano, volvemos a la rutina, a la escuela, a trabajar, a empezar el curso de esplai… \u00a1Y con todo esto, tambi\u00e9n se debe volver a recuperar la buena alimentaci\u00f3n<\/strong> que a lo mejor hemos dejado de lado durante estos d\u00edas de vacaciones!<\/p>\n

\u00a1As\u00ed que, volvamos a coger los buenos h\u00e1bitos alimentarios y apostamos por productos de proximidad y de temporada<\/strong>! En las escuelas donde gestionamos los comedores y el tiempo educativo del mediod\u00eda<\/a>, creamos unas dietas equilibradas y centradas en aportar el mayor n\u00famero de beneficios a los ni\u00f1os y ni\u00f1as, para su salud y la del planeta.<\/p>\n

Si nos has estado leyendo, sabr\u00e1s que nuestra propuesta educativa MENJAR CANVIA EL M\u00d3N<\/a>, se centra en la importancia de las dietas equilibradas y sostenibles, y en tomar consciencia sobre un uso responsable de los alimentos<\/strong>, apostando para reducir al m\u00e1ximo el derroche alimentario. Cada mes te hemos ido presentando un alimento de temporada con unas recetas<\/strong> que puedes hacer f\u00e1cilmente con los ni\u00f1os y ni\u00f1as, recetas llenas de beneficios e ideales para usar productos de temporada y proximidad. La calabaza<\/a>, la granada<\/a>, la remolacha<\/a>, el br\u00f3coli<\/a>, las espinacas<\/a>, los guisantes<\/a>, las alcachofas<\/a>, la zanahoria<\/a>, las jud\u00edas verdes<\/a>, el calabac\u00edn<\/a>, el tomate<\/a> y ahora el puerro.<\/p>\n

\u00a1Adem\u00e1s, a\u00fan estas a tiempo de visitar la exposici\u00f3n MENJA, ACTUA, IMPACTA<\/a>, una exposici\u00f3n inmersiva e innovadora sobre el sistema agroalimentario actual y sus consecuencias, adem\u00e1s de poder jugar l’Escape Food: 2050<\/a>, el primer escape room sobre alimentaci\u00f3n sostenible y saludable![\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bbhttps:\/\/menjaactuaimpacta.org\/\u00bb button_text=\u00bbDesc\u00fabre la exposici\u00f3n MENJA, ACTUA, IMPACTA\u00bb button_alignment=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbD’on ve?\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

\u00bfDE D\u00d3NDE VIENE EL PUERRO?<\/h3>\n

El puerro es una hortaliza<\/strong> y forma parte de la familia de las plantas Lili\u00e1ceas<\/strong>, es la misma familia del ajo o la cebolla, de hecho su gusto es muy similar al de la cebolla pero m\u00e1s dulce y suave. Su origen se sit\u00faa en el Pr\u00f3ximo Oriente y en la Mediterr\u00e1nea, <\/strong>hasta hay evidencias hist\u00f3ricas que el puerro era una alimento muy abundante en el antiguo Egipto desde hace m\u00e1s de 4000 a\u00f1os, y que era la base de la alimentaci\u00f3n de los esclavos que construyen las pir\u00e1mides. As\u00ed pues, se puede considerar un alimento con muchos beneficios.<\/p>\n

Los mejores meses para consumir puerro de temporada, es desde septiembre hasta el abril o mayo, ya que hist\u00f3ricamente ha aguantado muy bien las \u00e9pocas de fr\u00edo, actualmente lo podemos encontrar durante todo el a\u00f1o, y normalmente nos los venden en grupo. En nuestro territorio se encuentran el mayor n\u00famero de cultivos en la zona de las Tierras del Ebro, el Maresme y el Camp de Tarragona.<\/strong><\/p>\n

Se caracteriza por se una ra\u00edz bulbosa con un tallo de unos 30-40 cent\u00edmetros, con un bulbo de color blanquinoso y unas hojas alargadas de color verde oscuro.<\/strong> A menudo, se cree que las hojas verdes se deben tirar, pero tambi\u00e9n se pueden consumir, aunque se deber\u00e1n cocinar m\u00e1s rato. Para consumir s\u00f3lo hacer falta cortar la parte inferior donde est\u00e1n las ra\u00edces, las hojas superiores, y la primera capa del puerro. A continuaci\u00f3n l\u00e1valo con agua abundante para quitar la posible tierra que hay entre las capas.[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Porro.jpg\u00bb alt=\u00bbPuerro\u00bb title_text=\u00bbPuerro\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbPropietats\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

BENEFICIOS DEL PUERRO<\/h3>\n