{"id":37438,"date":"2022-09-29T13:25:17","date_gmt":"2022-09-29T11:25:17","guid":{"rendered":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/sin-categorizar\/recursos-educativos-para-reducir-el-desperdicio-alimentarios\/"},"modified":"2025-07-31T13:35:26","modified_gmt":"2025-07-31T11:35:26","slug":"recursos-educativos-para-reducir-el-desperdicio-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/recursos-es\/recursos-educativos-para-reducir-el-desperdicio-alimentarios\/","title":{"rendered":"Recursos educativos para reducir el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"

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Los alimentos, antes de ser consumidos, recorren un camino muy largo, a menudo mucho m\u00e1s largo de lo necesario, puesto que el sistema agroalimentario actual nos permite tener alimentos de todo el mundo de una forma inmediata, lo que conlleva que haya un aumento de las consecuencias ambientales, sociales y econ\u00f3micas<\/strong> en todo nuestro planeta. Grandes cantidades de CO\u00b2, poblaciones que se ven obligadas a migrar por culpa de grandes superficies de cultivo, gran consumo de agua por los cultivos, y sumado a todo esto podemos hablar del derroche alimentario. <\/p>\n

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Cuando se habla de desperdicio alimentario<\/strong>, hablamos de todos aquellos alimentos que no acaban siendo consumidos aunque son aptos para el consumo alimentario. Actualmente, desde la FAO<\/a>, nos informan que en el mundo se desperdician 1\/3 de los alimentos<\/strong> que se producen, en 2021 se desperdiciaron 931 millones de toneladas de comida<\/strong>, unas cantidades muy elevadas que conllevan grandes problemas globales. A menudo se desestiman alimentos que no siguen los c\u00e1nones est\u00e9ticos, como una zanahoria que no es recta, o una galleta que en el proceso de producci\u00f3n le falta un pedazo. En este caso, estos alimentos ya no se comercializan, pero tambi\u00e9n se incluyen aquellos que tienen fechas de consumo preferente muy pr\u00f3ximas o los alimentos que nos dejamos en el fondo de la nevera y que acaban estrope\u00e1ndose. <\/p>\n

Es por este motivo que, desde el mundo educativo, debemos concienciar bien sobre la importancia de llevar a cabo unas compras y un consumo responsable de los alimentos<\/strong>, porque de este modo podremos empezar a paliar las grandes heridas que estamos creando en nuestro planeta.<\/p>\n

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\u00bfC\u00d3MO REDUCIR EL DESPERDICIO EN LA ESCUELA?<\/h3>\n

Reducir el desperdicio es un proceso complejo<\/strong>, pero siempre podemos iniciarlo haciendo peque\u00f1os gestos desde casa y desde la escuela. En 2019, se derroch\u00f3 diariamente de media 20,5 kg de alimentos en los espacios de comedor de mediod\u00eda!<\/strong> <\/p>\n

Desde el colectivo Escuelas contra el desperdicio<\/a> y en colaboraci\u00f3n con el CREDA, la Agencia de Residuos de Catalu\u00f1a y la Fundaci\u00f3n Espigoladors, han creado 10 trucos para reducir el desperdicio en las escuelas<\/strong> que se pueden aplicar f\u00e1cilmente al momento del comedor, y que permitir\u00e1 que los ni\u00f1os y ni\u00f1as tomen conciencia de los alimentos.<\/p>\n

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Estos 10 trucos se basan en aspectos que tanto pueden llevarse a cabo antes del momento de la comida como durante el rato del comedor escolar. A continuaci\u00f3n te detallamos cu\u00e1les son estos trucos: <\/p>\n

    \n
  1. Poner m\u00fasica relajante en el comedor<\/strong>. Esto permite que el ruido ambiente del espacio del comedor se reduzca,<\/strong> los ni\u00f1os y ni\u00f1as est\u00e9n m\u00e1s tranquilos y derrochen menos alimentos. <\/li>\n
  2. Usar plato<\/strong>. Muchas escuelas todav\u00eda utilizan bandejas en vez de platos. El uso de los platos permite a los ni\u00f1os\/as ver mejor las raciones<\/strong> y gestionar los alimentos. <\/li>\n
  3. Medir el desperdicio<\/strong>. A la hora de dejar los utensilios listos para limpiar, hacemos que los ni\u00f1os y ni\u00f1as reciclen y tiren los residuos al contenedor que corresponda,<\/strong> de esta manera tambi\u00e9n los haremos part\u00edcipes y conscientes de qu\u00e9 es el que genera mayor n\u00famero de residuos y cuanta comida se desperdicia. <\/li>\n
  4. Medir el pan<\/strong>. No<\/strong> hagamos que coger pan sea obligatorio<\/strong>, y en el caso del pan que no se haya utilizado, se puede ofrecer para merendar.<\/li>\n
  5. Primero jugar y despu\u00e9s comer<\/strong>. Si los ni\u00f1os y ni\u00f1as primero est\u00e1n en el patio jugando<\/strong>, posteriormente comer\u00e1n m\u00e1s a gusto y, por tanto, se reducir\u00e1 el n\u00famero de alimentos derrochados. <\/li>\n
  6. Dejar tiempo<\/strong>. No podemos hacer que los ni\u00f1os\/as coman con poco tiempo, cada uno tiene su ritmo y es importante que se les deje tiempo suficiente para poder comer<\/strong> a gusto. <\/li>\n
  7. Medir las raciones.<\/strong> Ser\u00eda ideal que los ni\u00f1os y ni\u00f1as indiquen qu\u00e9 cantidad de comida quieren seg\u00fan el apetito<\/strong> que tengan, explicando que si previamente han cogido una raci\u00f3n peque\u00f1a, despu\u00e9s podr\u00e1n repetir. Para potenciar esta idea se ha creado el sem\u00e1foro del hambre<\/a>, muy \u00fatil para poder elegir la cantidad de comida y as\u00ed, reducir la cantidad de comida que se tira. <\/li>\n
  8. Un buen equipo de monitores y monitoras<\/strong>. Es importante que tengamos un equipo de monitoraje de comedor concienciado<\/strong> con el tema del desperdicio alimentario, solo as\u00ed se podr\u00e1 mejorar la din\u00e1mica del comedor escolar. <\/li>\n
  9. Variar el acompa\u00f1amiento<\/strong>. A menudo los acompa\u00f1amientos son siempre los mismos y para los ni\u00f1os y ni\u00f1as se hace pesado y acaban dej\u00e1ndolo. Optamos por ofrecer m\u00e1s de un acompa\u00f1amiento<\/strong> y que puedan escoger cu\u00e1l se comer\u00e1n. <\/li>\n
  10. Facilitar comer la fruta<\/strong>. La fruta de postre suele ser uno de los alimentos que m\u00e1s se tira, ya sea porque son piezas demasiado grandes o porque no son f\u00e1ciles de cortar o pelar. Aprovechamos para dar herramientas a los ni\u00f1os y ni\u00f1as<\/strong><\/a> para que aprendan a cortar y pelar mejor las frutas y que eso facilite su ingesta, sin que se convierta en un impedimento para su consumo. <\/li>\n<\/ol>\n

    Empezar a aplicar estos consejos pueden hacer que los residuos alimentarios que se generan en el comedor escolar se puedan reducir y los ni\u00f1os\/as tomen conciencia sobre la importancia de realizar una buena gesti\u00f3n.<\/p>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbINTRO\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.1″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    Cada vez m\u00e1s a menudo o\u00edmos hablar del desperdicio alimentario<\/strong>, un hecho real que hace referencia a todos aquellos alimentos que no acaban siendo consumidos aunque son aptos para el consumo alimentario. Actualmente, seg\u00fan la FAO<\/a>, en el mundo se desperdician 1\/3 de los alimentos<\/strong> que se producen, en 2021 se desperdiciaron 931 millones de toneladas de comida<\/strong>, unas cantidades muy elevadas que conllevan grandes problemas globales. De hecho, en 2020 en Catalu\u00f1a se aprob\u00f3 una nueva ley para reducir el desperdicio alimentario<\/a> al 50% en 10 a\u00f1os, y se ha ido aplicando a varios sectores de la cadena alimentaria. <\/p>\n

    El d\u00eda 29 de septiembre<\/strong> se conmemora el D\u00eda Internacional de la Concienciaci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario<\/strong><\/a>. Desde la FAO se escogi\u00f3 ese d\u00eda con el objetivo de sensibilizar sobre la importancia de este problema y poder as\u00ed buscar soluciones a nivel mundial. <\/p>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbproposta +genially\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n

    Desde Fundesplai, y dentro del marco de la propuesta educativa Menjar Canvia el M\u00f3n<\/a>, velamos por educar en la alimentaci\u00f3n sostenible y saludable, y el desperdicio es uno de los pilares de la propuesta.<\/p>\n

    Este curso 2022-2023<\/strong>, dentro del contexto de la propuesta educativa Menjar Canvia el M\u00f3n,<\/a> centramos los esfuerzos en la prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario<\/strong> con una campa\u00f1a que se llama STOP MALBARATAR MENJAR <\/strong>.<\/p>\n

    Estamos realizando formaciones espec\u00edficas sobre este tema en todos los equipos educativos y hemos preparado un mont\u00f3n de actividades de ocio para todas las edades en torno al desperdicio alimentario<\/a>. A continuaci\u00f3n puedes echar un vistazo y descargarte nuestra propuesta<\/strong>, en la que encontrar\u00e1s recursos, datos, proyectos en los que estamos trabajando o idees para poder hacer en la escuela, en casa o en el esplai.<\/strong> <\/p>\n