{"id":65641,"date":"2026-01-08T09:01:08","date_gmt":"2026-01-08T08:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/sin-categorizar\/nueva-ley-de-alimentacion-escolar-que-implica\/"},"modified":"2026-01-26T13:24:41","modified_gmt":"2026-01-26T12:24:41","slug":"nueva-ley-de-alimentacion-escolar-que-implica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/comedor-escolar\/nueva-ley-de-alimentacion-escolar-que-implica\/","title":{"rendered":"Nueva ley de alimentaci\u00f3n escolar: \u00bfqu\u00e9 implica?"},"content":{"rendered":"

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\u00bfSab\u00edas que se ha aprobado un nuevo decreto ley<\/a> en el Estado Espa\u00f1ol para promover la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en los centros educativos? Los men\u00fas de nuestros comedores escolares ya est\u00e1n adaptados, \u00bfquieres saber c\u00f3mo? <\/p>\n

Los datos de salud infantil nos afectan directamente como profesionales del mundo educativo. Seg\u00fan el Estudio ALADINO 2023<\/a>, un 15,9% de los ni\u00f1os y ni\u00f1as de 6 a 9 a\u00f1os padecen obesidad, un 3,6% obesidad severa y m\u00e1s de un 36% presentan sobrepeso. Lo m\u00e1s preocupante es que, como dice la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, 6 de cada 10 ni\u00f1os y ni\u00f1as con sobrepeso arrastran esta situaci\u00f3n hasta la edad adulta<\/strong>, con consecuencias graves para la salud y la calidad de vida. <\/p>\n

Ante esta situaci\u00f3n, el nuevo decreto surge con un objetivo claro: convertir la escuela en un entorno protector y promotor de la salud, garantizando men\u00fas equilibrados, sostenibles y adecuados, y prohibiendo la presencia de alimentos con exceso de grasas, az\u00facares, sal o cafe\u00edna<\/strong>. El tiempo educativo del mediod\u00eda, se convierte en una herramienta clave para reducir la obesidad infantil y para educar en h\u00e1bitos saludables que acompa\u00f1ar\u00e1n a los ni\u00f1os y ni\u00f1as a lo largo de la vida. <\/p>\n

El nuevo decreto ley nos marca un camino claro; comedores m\u00e1s saludables y sostenibles. En Fundesplai<\/a>, nos hemos adaptado completamente a esta normativa y ofrecemos solo men\u00fas que la cumplen. Adem\u00e1s, algunos de nuestros men\u00fas siguen la PReME<\/a> (Programa de Revisi\u00f3n de Men\u00fas Escolares en Catalu\u00f1a) a\u00fan m\u00e1s exigente. <\/p>\n

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\ud83d\udcccPUNTOS CLAVES DEL NUEVO DECRETO LEY DE ALIMENTACI\u00d3N ESCOLAR<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb15px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    \n
  • Men\u00fas equilibrados y revisados \u200b\u200bpor nutricionistas:<\/strong> garant\u00eda de que son saludables y sostenibles.<\/li>\n
  • M\u00e1s fruta y verdura:<\/strong> la fruta ser\u00e1 casi diaria y las verduras aparecer\u00e1n como ingrediente principal.<\/li>\n
  • Prote\u00edna variada y con l\u00edmites:<\/strong> pescado, huevos y carne con medida y mayor presencia de prote\u00edna vegetal.<\/li>\n
  • Alimentos locales y de proximidad:<\/strong> prioridad de productos frescos, temporada y proximidad.<\/li>\n
  • Alimentos duraderos y b\u00e1sicos:<\/strong> legumbres secas, cereales integrales, frutos secos y aceite, ya que garantizan sostenibilidad y disponibilidad estable.<\/li>\n
  • Agua como \u00fanica bebida:<\/strong> siempre disponible y gratuita.<\/li>\n
  • Integral en el comedor:<\/strong> pan integral y pasta\/arroz integral de forma regular.<\/li>\n
  • Menos fritos y precocinados:<\/strong> se limitan mucho para fomentar comidas saludables.<\/li>\n
  • Entorno escolar m\u00e1s sano:<\/strong> prohibici\u00f3n de productos con exceso de az\u00facar, sal, grasas o cafe\u00edna.<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbInfograf\u00eda\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb30px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbCom fem possible aquest canvi?\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb||20px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    \u00bfC\u00d3MO HACEMOS POSIBLE ESTE CAMBIO?<\/h3>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n

    Desde Fundesplai, este cambio no lo vivimos solo como una normativa, sino como una oportunidad educativa. A continuaci\u00f3n, te mostramos c\u00f3mo nosotros nos adaptamos a la nueva normativa, ofreciendo m\u00e1s prote\u00edna vegetal en los men\u00fas, garantizando huevos, carnes y pescado fresco, minimizando la cantidad de frituras, carne procesada y precocinados, eliminando el postre azucarado, aumentando el consumo del producto integral y haciendo uso de sal yodada y de agua siendo la \u00fanica bebida habitual. Nuestros men\u00fas garantizan una alimentaci\u00f3n saludable, equilibrada y sostenible.<\/strong><\/p>\n

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    La nueva normativa nos invita a dar un paso adelante como comunidad educativa. No se trata solo de cumplir unos requisitos legales, sino de aprovechar una oportunidad para transformar la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os y ni\u00f1as en una experiencia m\u00e1s saludable, sostenible y coherente con los valores que queremos transmitir<\/strong>. Todas estas mejoras son acciones que repercuten directamente en el bienestar de los ni\u00f1os y ni\u00f1as, en la confianza de las familias y en la responsabilidad compartida de cuidar nuestro entorno. Aceptar este cambio significa educar en h\u00e1bitos que van a perdurar a lo largo de la vida y demostrar que la escuela es un espacio donde se cuida la salud, la cultura y el futuro. <\/p>\n

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    \"Frase<\/p>\n

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    La nueva ley de los comedores nos marca un camino claro, comedores m\u00e1s saludables y sostenibles, dando un paso adelante como comunidad educativa. 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