{"id":72930,"date":"2026-07-27T08:57:36","date_gmt":"2026-07-27T06:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/sin-categorizar\/como-educar-para-reducir-el-desperdicio\/"},"modified":"2026-07-27T10:42:17","modified_gmt":"2026-07-27T08:42:17","slug":"como-educar-para-reducir-el-desperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/educacion-ambiental\/como-educar-para-reducir-el-desperdicio\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo educar para reducir el desperdicio?"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbINTRO\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbintro\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>Cuando se hacen colonias escolares se valora y se tienen en cuenta muchos elementos: la casa, las actividades que se proponen, el entorno y un elemento imprescindible por los ni\u00f1os y ni\u00f1as, la comida.<\/p>\n<p>En Fundesplai, uno de los ejes principales de nuestra misi\u00f3n educativa es la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible, y que los ni\u00f1os y ni\u00f1as reciban y tomen conciencia de la importancia de esto. Por este motivo, tambi\u00e9n se implementa el proyecto <strong>de las auditor\u00edas de desperdicio alimentario en las <a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/colonias-escolares-y-naturaleza\/colonias-escolares\/\">casas de colonias<\/a>,<\/strong> como una extensi\u00f3n del proyecto llevado a cabo durando al<a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/actividades-escuela\/comedor-tiempo-educativo-del-mediodia\/\"> tiempo educativo del mediod\u00eda<\/a> en las escuelas, donde favorecemos una alimentaci\u00f3n de alta calidad con certificaci\u00f3n de dieta mediterr\u00e1nea y con productos de proximidad. <\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/colonias-escolares-y-naturaleza\/colonias-escolares\/\u00bb button_text=\u00bbDescubre m\u00e1s sobre nuestras colonias\u00bb button_alignment=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb25px||20px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbMESA CONTENIDOS\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; 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_module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>Y en el marco de este af\u00e1n para una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible, ya hace tiempo que trabajamos para la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario en todas nuestras cocinas, comedores escolares y casas de colonias, siempre partiendo de la base de incluir los ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes y conseguir que sea un proceso realmente participativo y educativo.<\/p>\n<p>En este <a href=\"https:\/\/escoles.fundesplai.org\/es\/blog-es\/comedor-escolar\/acciones-para-reducir-el-desperdicio\/\">art\u00edculo<\/a> puedes ver como se est\u00e1 desarrollando el proyecto de reducci\u00f3n del desperdicio alimentario en el tiempo educativo del mediod\u00eda, pero hoy te queremos explicar c\u00f3mo lo estamos implementando en las casas de colonias.<\/p>\n<p><strong>Durante este curso 25\/26 hemos realizado auditor\u00edas de desperdicio alimentario con las ni\u00f1as, ni\u00f1os y j\u00f3venes<\/strong> que han venido en las casas de colonias con su escuela, instituto o esplai.<\/p>\n<p><strong>Esta iniciativa\u202fse centra en la identificaci\u00f3n, cuantificaci\u00f3n y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario a trav\u00e9s de evaluaciones espec\u00edficas.<\/strong>\u202fTambi\u00e9n, hay que mencionar que en este proyecto \u00fanicamente se tiene en cuenta el desperdicio post consumo, es decir, la comida que queda en el plato una vez finalizada la comida. Los restos cocinados que no se han llegado a servir en el plato, es decir la comida servida no consumido, no se contempla en estas cuantificaciones, puesto que se considera desperdicio de cocina. <\/p>\n<p>A trav\u00e9s de este proyecto, los ni\u00f1os y ni\u00f1as\u202ftoman conciencia del valor de los alimentos, aprenden a ajustar las raciones a sus necesidades y adoptan h\u00e1bitos alimentarios m\u00e1s responsables y saludables.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=\u00bb72925,72926,72927,72928&#8243; show_title_and_caption=\u00bboff\u00bb show_pagination=\u00bboff\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb15px||15px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbCOM FUNCIONA?\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb20px||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbT\u00edtol\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_funcionan_las_auditorias_en_las_casas_de_colonias\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo funcionan las auditor\u00edas en las casas de colonias?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>En los comedores de las casas de colonias, hay un espacio destinado por este proyecto, que consta de una b\u00e1scula y recipientes para separar los diferentes restos.<\/p>\n<p>Una vez los ni\u00f1os y ni\u00f1as han finalizado la comida, separan los restos org\u00e1nicos en dos recipientes: la parte comible y la parte no comible. Los restos que todav\u00eda se pueden consumir, como por ejemplo carne, pescado, arroz, pasta, pan, fruta o verduras, se consideran desperdicio alimentario, mientras que los restos no comibles, como pieles o huesos, se gestionan de manera separada. <\/p>\n<p>Una vez hecha esta clasificaci\u00f3n, <strong>cada parte se pesa por separado en una b\u00e1scula.<\/strong> Los ni\u00f1os y ni\u00f1as anotan el peso de los restos comibles y de las no comibles en el mural de la auditor\u00eda, donde tambi\u00e9n registran los litros de agua que han quedado en las jarras y vasos, y no se han llegado a consumir durante la comida.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb10px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>Este procedimiento <strong>se lleva a cabo despu\u00e9s de cada comida a lo largo de toda la estancia en la casa de colonias<\/strong>, de unos 3 d\u00edas de media. De este modo, el cartel recoge de manera continuada los datos de la auditor\u00eda y permite disponer de un registro de los resultados obtenidos durante todos los d\u00edas de la estancia. <\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbRESULTATS AUDITORIES\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb40px||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbT\u00edtol\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resultados_de_las_auditorias_de_desperdicio_alimentario\"><\/span>Resultados de las auditor\u00edas de desperdicio alimentario<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p>A lo largo del curso se han auditado <strong>m\u00e1s de 2000 comidas donde se ha observado una gran evoluci\u00f3n,<\/strong> puesto que la media de <strong>gramos desperdiciados por persona y comida han disminuido m\u00e1s del 40% en poco tiempo.<\/strong><\/p>\n<p>Los resultados obtenidos revelan una evoluci\u00f3n positiva, observando una reducci\u00f3n progresiva del desperdicio durante el periodo auditado. Esta disminuci\u00f3n pone de manifiesto <strong>la eficacia de las medidas implementadas, el impacto del proyecto y evidencia la importancia de hacer un seguimiento continuo de los indicadores para detectar oportunidades de mejora.<\/strong> <\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/escoles.fundesplai.org\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Frase-malbaratament-alimentari-cases-Fundesplai.jpg\u00bb alt=\u00bbFrase malbaratament alimentari cases\u00bb title_text=\u00bbFrase malbaratament alimentari cases Fundesplai\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb65%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbXXSS\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb40px||||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbXXSS\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.5&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Si te ha gustado esta entrada, \u00a1comp\u00e1rtela en las redes!<\/strong><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta iniciativa se centra en la identificaci\u00f3n, cuantificaci\u00f3n y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario en las casas de colonias. 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