Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de octubre.
INGREDIENTES
- Un trozo de calabaza
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 cucharadita de pimienta roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de queso rallado
PREPARACIÓN
- En primer lugar se debe quitar la piel a la calabaza y cortarla en forma de bastoncitos, no muy gruesos.
- A continuación ponemos los bastoncitos en un bol con agua durante 1 hora aproximadamente.
- Pasado este tiempo retiramos los bastoncitos, los escurrimos bien y quitamos el exceso de agua con un papel absorbente.
- En un bol o una bolsa tipo zip, se pone la harina de maíz y los bastoncitos y lo mezclamos para que queden impregnados.
- Mientras se calienta el horno a 180ºC, ponemos los bastoncitos en un plato y le ponemos aceite de oliva, pimienta roja y ajo, y lo mezclamos todo.
- Ahora ponemos los bastoncitos escampados en una bandeja de horno con un papel vegetal y al horno durante 15 minutos.
- Si se quiere, cuando se retiren, se le puede poner un poco de queso rallado por encima y que se derrita. ¡Y a disfrutar!