Una receta dulce siempre gusta a todo el mundo, así que aquí te dejamos una. Magdalenas de remolacha buenísimas y caseras.
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas con remolacha del mes de diciembre.
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 170 gr de remolacha cocida
- 100 gr de azúcar
- 130 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 70 gr de aceite de gira-sol
PREPARACIÓN
- En primer lugar, se debe cocer la remolacha hasta que quede bien tierna o comprarla cocida.
- Una vez esté cocida, se debe triturar la remolacha bien hasta que queden fina, como un puré.
- En un bol aparte, aña los huevos y el azúcar. Ahora móntalos hasta que quede con la textura adecuada.
- A continuación, se añade el aceite poco a poco y el puré de remolacha. Se debe mezclar bien, que quede homogéneo.
- Por último, añade la harina y la levadura tamizada, y mézclalo correctamente.
- Cuando ya esté mezclado se pueden llenar los moldes de las magdalenas. Sólo hasta ¾ de la capacidad para que no sobresalgan.
- Y sólo queda ponerlas al horno a 200ºC durante unos 15 minutos. Esto dependerá del horno, se debe ir con cuidado. Para saber si está cocida, puedes pinchar con un palillo, si sale limpio, ¡es que las magdalenas están listas!
¿Quieres aprender a hacer más recetas con remolacha? Échale un vistazo a nuestra entrada ¡Diciembre es temporada de remolachas!