Comer pizza siempre es una buena opción para cualquier persona, pero no todas son saludables. Nosotros te presentamos una versión de pizza mucho más saludable, y es que la base será de brócoli. ¿Qué, la quieres probar? ¡Está deliciosa!
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de enero.
INGREDIENTES
- Brócoli
- 100 gr de queso rallado (parmesano o mozzarella)
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Salsa de tomate
- Los ingredientes que se quieran poner encima, ¡hazla a tu gusto!
PREPARACIÓN
- El primer paso es el de cortar las ramas del brócoli y lavarlo bien. En este caso, sólo usaremos las «flores», pero recuerda que los troncos también se pueden comer, así que guárdalos y usarlos para algún caldo de verduras, por ejemplo.
- Una vez esté limpio, ralla o corta muy pequeño el brócoli, hasta que quede casi desmenuzado. Si tienes algún robot de cocina puedes usarlo para triturarlo pequeño.
- A continuación pon el brócoli en un bol junto con los huevos, el queso y la pizca de sal y pimienta. Y mezcla bien todos los ingredientes.
- Cuando tengas la masa homogénea, prepara la superficie donde la pondrás. Una bandeja con papel de horno o un molde.
- Estira bien la masa por la superficie, haciendo la forma que prefieras.
- Calienta el horno a 200ºC y cocina la base durante unos 15 minutos hasta que los bordes empiecen a estar dorados. (Dependerá de cada horno, así que estate atento/a).
- Cuando haya pasado este rato, retira la base del horno y pon encima los ingredientes que quieras para hacerla al gusto: salsa de tomate, queso, huevo, champiñones… ¡Lo que te apetezca!
- Y por último, vuélvela a poner al horno durante unos 5 o 10 minutos más.
- ¡Y ya tendrás la pizza lista!
¿Aún duda de esta pizza? ¡No lo hagas, es una apuesta asegurada!
Si quieres aprender a hacer más recetas con brócoli, échale un vistazo a la entrada: ¡Enero es temporada de brócoli!