Esta receta que te proponemos tiene como protagonista el brócoli, y es que no sólo se debe comer hervido y con patata. ¿Has probado de hacer albóndigas de brócoli? ¡Pruébalas y verás que te gustarán!
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de enero.
INGREDIENTES
- 500 gr de brócoli
- 1 cebolla
- 100 gr de queso rallado
- 2 huevos
- Pan rallado
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
PREPARACIÓN
- Lo que se debe hacer en primer lugar es dividir el brócoli en ramas y lavarlo bien para quitas posibles residuos.
- A continuación, pon el brócoli a hervir durante 5 minutos y lo retiramos.
- Acto seguido tritura la cebolla junto con el brócoli y el queso, hasta que quede bien pequeño.
- En un bol pon esta mezcla y añade los huevos, el pan rallado y la sal y pimienta.
- Mézclalo todo hasta que quede una masa homogénea.
- Seguidamente, calienta el horno a 200ºC, y prepara una bandeja con un papel de horno.
- Ve haciendo las bolas de las albóndigas y ponlas en la bandeja, con separación entre ellas.
- Ahora sólo queda ponerla al horno durante unos 20 minutos, hasta que veas que está «doradas» por fuera (ya sabes que el rato dependerá de cada horno).
- ¡Y ya podrás disfrutar de tus albóndigas!
Ponte el delantal, lávate las manos y cocina estas albóndigas.
Si quieres aprender a hacer más recetas con brócoli, échale un vistazo a la entrada: ¡Enero es temporada de brócoli!