Esta receta que te proponemos tiene como protagonista el brócoli, y es que no sólo se debe comer hervido y con patata. ¿Has probado de hacer albóndigas de brócoli? ¡Pruébalas y verás que te gustarán!

Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de enero.

INGREDIENTES

  • 500 gr de brócoli
  • 1 cebolla
  • 100 gr de queso rallado
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
Albóndigas de brócoli redonda Fundesplai

PREPARACIÓN

  1. Lo que se debe hacer en primer lugar es dividir el brócoli en ramas y lavarlo bien para quitas posibles residuos.
  2. A continuación, pon el brócoli a hervir durante 5 minutos y lo retiramos.
  3. Acto seguido tritura la cebolla junto con el brócoli y el queso, hasta que quede bien pequeño.
  4. En un bol pon esta mezcla y añade los huevos, el pan rallado y la sal y pimienta.
  5. Mézclalo todo hasta que quede una masa homogénea.
  6. Seguidamente, calienta el horno a 200ºC, y prepara una bandeja con un papel de horno.
  7. Ve haciendo las bolas de las albóndigas y ponlas en la bandeja, con separación entre ellas.
  8. Ahora sólo queda ponerla al horno durante unos 20 minutos, hasta que veas que está «doradas» por fuera (ya sabes que el rato dependerá de cada horno).
  9. ¡Y ya podrás disfrutar de tus albóndigas!
Ponte el delantal, lávate las manos y cocina estas albóndigas.

Si quieres aprender a hacer más recetas con brócoli, échale un vistazo a la entrada: ¡Enero es temporada de brócoli!

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