Cuando la calabaza es producto de temporada, ¡todos/as nos chupamos los dedos¡ ¿Qué te parece si lo combinas con el queso creando unas bolitas de lo más ricas y que seguro que gustarán a todo el mundo? ¡Vamos, atentos a los ingredientes que se necesitan!
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de octubre.
INGREDIENTES
- Harina (puede ser de maíz para las y los alérgenos)
- 1 o 2 huevos
- 200 g de patatas
- 200 g de calabaza
- 100 g de queso tipo crema
PREPARACIÓN
- El primer paso será hervir las patatas y la calabaza. Una vez estén hervidas se ponen en un bol y lo mezclamos todo.
- Después se añade el queso poco a poco hasta que quede integrado en la masa, y se deja enfriar para no quemar-nos.
- Una vez la masa esté fría, cogemos trocitos y hacemos bolitas.
- Ahora es el momento de rebozar las bolitas. Se pasan primero por harina, después por huevo y finalmente por harina otra vez.
- Cuando ya estén las bolitas hechas, se puede escoger si cocinarlas en el horno o fritas.
- Además, se pueden congelar para guardarlas, o incluso para que sea más fácil para cocinar (quedan más firmes y no se desmontan).