Cuando la calabaza es producto de temporada, ¡todos/as nos chupamos los dedos¡ ¿Qué te parece si lo combinas con el queso creando unas bolitas de lo más ricas y que seguro que gustarán a todo el mundo? ¡Vamos, atentos a los ingredientes que se necesitan!

Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de octubre.

INGREDIENTES

  • Harina (puede ser de maíz para las y los alérgenos)
  • 1 o 2 huevos
  • 200 g de patatas
  • 200 g de calabaza
  • 100 g de queso tipo crema
Bolitas de calabaza y queso redonda

PREPARACIÓN

  1. El primer paso será hervir las patatas y la calabaza. Una vez estén hervidas se ponen en un bol y lo mezclamos todo.
  2. Después se añade el queso poco a poco hasta que quede integrado en la masa, y se deja enfriar para no quemar-nos.
  3. Una vez la masa esté fría, cogemos trocitos y hacemos bolitas.
  4. Ahora es el momento de rebozar las bolitas. Se pasan primero por harina, después por huevo y finalmente por harina otra vez.
  5. Cuando ya estén las bolitas hechas, se puede escoger si cocinarlas en el horno o fritas.
  6. Además, se pueden congelar para guardarlas, o incluso para que sea más fácil para cocinar (quedan más firmes y no se desmontan).
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