Quizás es una de las recetas más conocidas para hacer, y es que los garbanzos ¡y las espinacas combinan muy bien! Ponte en marcha y cocina esta receta saludable y llena de vitaminas con un toque personal.
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de febrero.
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 gr de espinacas
- Tomate
- Aceite de oliva
- 500gr de garbanzos
- Especies al gusto
- Una pizca de sal
- Una pizca de pebre
PREPARACIÓN
- Para esta receta debes tener en cuenta los garbanzos que uses. Si son secos deberás dejarlos en remojo el día anterior y cocerlos muy bien, otra opción es usar garbanzos ya cocidos.
- Una vez tengas los garbanzos cocidos resérvalos.
- Corta el ajo y la cebolla bien pequeña, y ponla en una cazuela con un buen chorro de aceite.
- Añade alguna especie como pimienta roja dulce, y ves removiendo para que no se queme.
- Ralla los tomates o añade tomate triturado para hacer el sofrito.
- Añade las espinacas cortadas y deja que se cocine durante unos 5 minutos.
- Échale un poco de sal y pimienta.
- En último lugar, incorpora los garbanzos y remueve bien. Deja que se cocine junto durante unos 5 minutos más, ¡y ya podrás servir!
¡Una receta rica y de toda la vida!
Si quieres aprender a hacer más recetas con espinacas, échale un vistazo a la entrada: ¡Febrero es temporada de espinacas!