Quizás es una de las recetas más conocidas para hacer, y es que los garbanzos ¡y las espinacas combinan muy bien! Ponte en marcha y cocina esta receta saludable y llena de vitaminas con un toque personal.

Esta receta forma parte de la recopilación de recetas del alimento de temporada del mes de febrero.

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr de espinacas
  • Tomate
  • Aceite de oliva
  • 500gr de garbanzos
  • Especies al gusto
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pebre
Garbanzos espinacas redonda Fundesplai

PREPARACIÓN

  1. Para esta receta debes tener en cuenta los garbanzos que uses. Si son secos deberás dejarlos en remojo el día anterior y cocerlos muy bien, otra opción es usar garbanzos ya cocidos.
  2. Una vez tengas los garbanzos cocidos resérvalos.
  3. Corta el ajo y la cebolla bien pequeña, y ponla en una cazuela con un buen chorro de aceite.
  4. Añade alguna especie como pimienta roja dulce, y ves removiendo para que no se queme.
  5. Ralla los tomates o añade tomate triturado para hacer el sofrito.
  6. Añade las espinacas cortadas y deja que se cocine durante unos 5 minutos.
  7. Échale un poco de sal y pimienta.
  8. En último lugar, incorpora los garbanzos y remueve bien. Deja que se cocine junto durante unos 5 minutos más, ¡y ya podrás servir!
¡Una receta rica y de toda la vida!

Si quieres aprender a hacer más recetas con espinacas, échale un vistazo a la entrada: ¡Febrero es temporada de espinacas!

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