Si buscas una receta muy sencilla, ¡la tienes aquí! Las alcachofas al horno con vinagreta es una comida muy típica. ¡Vamos!

Esta receta forma parte de la recopilación de recetas con alcachofas.

 

INGREDIENTES

  • 8 Alcachofas
  • 6 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

  1. Para preparar estas alcachofas al horno con vinagreta, primero deberemos cortar el trono de las alcachofas y abrirlas un poco para poderlas limpiar.
  2. Escurrimos bien las alcachofas y las colocamos en una bandeja de horno con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC aproximadamente.
  4. ¡Ahora toca preparar la vinagreta! Debemos pelar los ajos, y a continuación los picamos para que queden trozos finos.
  5. Añadimos los ajos en un bol y ponemos un chorro de vinagre, otro de aceite, la sal y la pimienta. Mezclamos bien para que el resultado sea homogéneo.
  6. En este caso echaremos la vinagreta por encima de las alcachofas que tenemos preparadas en la bandeja.
  7. Finalmente, pondremos las alcachofas al horno durante 30 minutos aproximadamente, hasta que veamos que estan doradas y cocidas.
En época de alcachofas, esta receta es una de la que más se cocinan y que mejores están. ¡No te la pierdas!

Si quieres aprender a hacer más recetas con alcachofa, échale un vistazo a la entrada: ¡Abril es temporada de alcachofas!

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