Te presentamos esta receta en la que el puerro comparte el protagonismo con la patata, y con la que te chuparás los dedos. Una receta muy sencilla para hacer en casa, con la ayuda de los niños y niñas y con la que disfrutarás mucho. Esta cazuelita de puerro y patata puede ser un segundo plato ideal.

Esta receta forma parte de la recopilación de recetas con puerro.

INGREDIENTES

  • 2 puerros
  • 5 patatas pequeñas/ medianas
  • Aceite de oliva virgen
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Queso rallado
  • Jamón cortado a trozos o taquitos (opcional)
  • Nata líquida o leche evaporada
Cazuelita patata y puerro redonda Fundesplai

PREPARACIÓN

  1. Corta la parte inferior del puerro y las hojas superiores y lávalo bien, con agua abundante para quitar la posible arena que tenga.
  2. Echa un buen chorro de aceite en una sartén y añade el puerro cortado, que se cocine hasta que empiece a estar tierno.
  3. Añade la nata líquida o leche evaporada y una pizca de sal y de pimienta. Cocínalo unos minutos hasta que vaya espesando.
  4. De mientras, pela las patatas y córtalas a rodajas.
  5. Ahora precalienta el horno a 180 °C.
  6. Reparte las patatas en un recipiente de cristal o bandeja para el horno, puedes untarla con un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue.
  7. Pon unas cuantas patatas en el fondo del recipiente, y añade la mezcla de puerros por encima. Añade una pizca de sal, pimienta, el jamón a taquitos (opcional) y queso rallado.
  8. Añade más capas encima de patata, mezcla y queso hasta que se acabe.
  9. Ahora cubre el recipiente con papel de aluminio y ponlo en el horno unos 40 minutos.
  10. Cuando haya pasado este rato, comprueba que las patatas están cocidas, ¡y ya puedes disfrutar de este maravilloso plato!
Ya ves que esta receta es muy sencilla, así que no tienes ninguna excusa para no ponerte a cocinar.

Si quieres aprender a hacer más recetas con puerro, échale un vistazo a la entrada: ¡Septiembre es temporada de puerros!

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