Recepta: Cassoleta de patata i porro

Et presentem aquesta recepta on el porro comparteix el protagonisme amb la patata, i amb la que et lleparàs els dits. Una recepta molt senzilla per fer a casa, amb l’ajuda dels infants i amb la que gaudiràs molt. Aquesta cassoleta de porro i patata pot ser un segon plat ideal.

Aquesta recepta forma part de la recopilació de receptes amb porro.

PREPARACIÓ

1. Talla la part inferior del porro i les fulles superiors i renta’l bé, amb aigua abundant per treure la possible sorra que tingui.
2. Posa un bon raig d’oli en una paella i posa-hi el porro tallat, que es cogui fins que comenci a estar tendre.
3. Afegeix la nata líquida o la llet evaporada i un polsim de sal i de pebre. Cuina-ho uns minuts fins que vagi espessint.
4. Mentrestant, pela les patates i talla-les a rodanxes.
5. Ara preescalfa el forn a 180ºC.
6. Posa les patates esteses en un recipient de vidre o safata pel forn, pots untar-la amb una mica de mantega o oli perquè no s’enganxi.
7. Posa unes quantes patates al fons del recipient, i afegeix la barreja de porros per sobre. Posa-hi un pessic de sal, de pebre, el pernil a trossets (opcional) i formatge ratllat.
8. Fes més capes a sobre de patata, barreja i formatge fins que s’acabi.
9. Ara cobreix el recipient amb paper d’alumini i posa’l al forn uns 40 minuts.
10. Quan hagi passat aquesta estona, comprova que les patates estan cuites, i ja pots gaudir d’aquest meravellós plat!

Ja veus que aquesta recepta és molt senzilla, així que no tens cap excusa per no posar-te a cuinar.

Si vols aprendre a fer més receptes amb porro, fes un cop d’ull a l’entrada: El setembre és temps de porros!