Esta receta que te presentamos es muy sencilla, y fácil de adaptar en cualquier comida. Sólo necesitas unos huevos y puerros, así que puede ser una receta para empezar a iniciar a los niños y niñas en la cocina, ya que su dificultad es baja.
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas con puerro.
INGREDIENTES
- Tostadas o rebanadas de pan para tostar
- 4 huevos medianos
- 2 puerros
- Queso tierno
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
- Corta la parte inferior del puerro y las hojas superiores y lávalo bien, con agua abundante para quitar la posible arena que tenga.
- Corta los porros a rodajas, echa un buen chorro de aceite en una sartén y cuécelos un poco hasta que queden tiernos.
- En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y de pimienta.
- Ahora añade los huevos batidos en la sartén con los puerros y ve removiendo hasta que queden unos huevos revueltos.
- Cuando ya tengan una textura más consistente, añade el queso cortado a trocitos para que coja un poco de calor y retíralo.
- Ahora tuesta unas rebanadas de pan y pon los huevos revueltos encima.
- Ya tienes lista tu tostada de puerros y queso deliciosa.
Si quieres hacer un brunch, una comida o una cena, esta receta es fácil, rápida y saludable. ¡Así que no tienes ninguna excusa para no ponerte el delantal y a cocinar!
Si quieres aprender a hacer más recetas con puerro, échale un vistazo a la entrada: ¡Septiembre es temporada de puerros!