¡La calabaza es la estrella del otoño! Es muy saludable y dulce, y en general, gusta mucho a los niños y niñas. ¡Aprovechemos para educar en los hábitos alimentarios saludables!

Comer alimentos saludables, de proximidad y de temporada es muy importante a diferentes niveles: alimentario, ecológico, sostenible… ¡Y no solo eso! Además de chuparte los dedos con buenas recetas, también minimizamos la huella ecológica de nuestra compra. ¿Qué otras hortalizas de temporada conoces? Consulta un calendario de productos de temporada para salir de dudas, como este, basado en el clima catalán, o este, muy visual, a nivel estatal.

Siguiendo las líneas de actuación de la nueva propuesta educativa MENJAR CANVIA EL MÓN, ponemos las bases para que a partir de la educación podamos afrontar la crisis alimentaria y climática global. La alimentación es un factor clave para avanzar hacia la sostenibilidad de la vida humana al planeta.

¿DE DÓNDE VIENE LA CALABAZA?

La calabaza forma parte de las plantas del tipo de las cucurbitáceas, unas plantas que se caracterizan por hacer una gran flor, de las cuales recogemos frutas como la sandía, el melón, y en este caso, la calabaza.

Existen muchos tipos diferentes de calabaza, de diferentes medidas, colores, formas… todas con propiedades muy saludables.

La calabaza proviene de América, más concretamente de México, y a partir de allí y de los largos procesos de colonización, llegaron por todo el mundo. Actualmente se cultiva en muchos países, con muchas variedades, y además se le dan usos muy variados, como la alimentación, pero también la decoración.

PROPIEDADES DE LA CALABAZA

  • Alto contenido en agua, por lo tanto es hidratante y tiene un efecto diurético.
  • Alimento rico en fibra y bajo en calorías, por lo tanto recomendable en una dieta variada.
  • Contiene almidón, un tipo de hidrato de carbono de asimilación lenta y que permite la producción de energía.
  • Contiene vitamina A, beneficiosa para la visión, la piel, el cabello… ¡Por eso tiene es color naranja!

RECETAS CON CALABAZA

Te presentamos 6 recetas de temporada con la calabaza como protagonista principal Recuerda que compartir un espacio de cocina con los niños y niñas, tanto si es en familia como en la escuela o el esplai, ayudará a hacerlos más conscientes de los que comen, y podremos hacer que conozcan sus propiedades, beneficios y experimentos con el alimento.

¡La calabaza es buena, dulce, fácil de comer y con mucho color,… a disfrutarla!

¡Prepárate para lavarte las manos, ponerte el delantal y en marcha!

PREPÁRATE PARA UNA ACTIVIDAD CIENTÍFICA

Des de hace muchos años, la calabaza, a parte de tener una clara función alimentaria, también ha servido como decoración en mesas y paredes de muchas casas. Y actualmente, esta decoración se sigue llevando a cabo con ontra intención, la de decorar en la fiesta de Halloween.

¡A continuación te presentamos una actividad que la podéis hacer en clase de ciencias, en el esplai o en casa en familia, y a la que le podrás sacar mucho jugo!

HACEMOS UNA CALABAZA EN ERUPCIÓN

Carabassa en erupció !

Y SI QUIERE MÁS…

¡Si quieres hacer más actividades con la calabaza como protagonista, no dudes en hacer esta calabaza de papiroflexia, te pasarás un buen rato y trabajarás aspectos cognitivos tan importantes como la concentración, la psicomotricidad fina, la paciencia y la creatividad! ¡Adelante!

¡Este otoño no dudes en conocer la calabaza, un alimento muy versátil y con el que podrás pasar un muy buen rato! Recuerda que la alimentación saludable es clave para el desarrollo de nuestros niños y niñas y de un mundo más sostenible.

¡Esperamos que te hayan gustado estas recetas, y las actividades!
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