Muchas veces la verdura es una alimento que, a los niños/as, no les gusta mucho. ¡Y es que no siempre se debe hervir la verdura! Te proponemos que en esta receta hagas el brócoli pero rebozado, ¡verás como gustará a pequeños/as y mayores!

Esta receta forma parte de la recopilación del alimento de temporada del mes de enero.

INGREDIENTES

  • Brócoli
  • 125 gr de harina
  • Especies al gusto (ajo en polvo, pimienta, comino, cebolla en polvo, cúrcuma… las que más gusten) Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Queso parmesano rallado
Brócoli rebozado redonda Fundesplai

PREPARACIÓN

  1. Lo que se debe hacer en primer lugar es dividir el brócoli en ramas y lavarlo bien para quitar posibles residuos.
  2. A continuación, se pone el brócoli a hervir durante 10-15 minutos (dependiendo del tamaño de las ramas).
  3. Mientras hierve el brócoli, se puede ir preparando la mezcla para rebozar. En un bol pon la harina, las especies que decidas y el queso rallado.
  4. Mezcla bien estos ingredientes hasta que queden bien homogéneo.
  5. Cuando el brócoli esté listo, retíralo y deja que se escurra para eliminar el agua.
  6. Cuando esté escurrido, se puede empezar a rebozar con la mezcla anterior, hasta que queden todas las ramas cubiertas.
  7. Y ahora es el momento de cocerlo. Lo puedes hacer en una paella con aceite de oliva o en una freidora de aire que necesita menos aceite.
  8. Por último, retíralas del fuego, y las puedes poner en un papel para que absorba los restos de aceite.
  9. ¡Y ya tienes el brócoli listo para comer!
¡Prueba esta receta que está buenísima, es fácil y gustará a todo el mundo!

Si quieres aprender más recetas con brócoli, échale un vistazo a la entrada: ¡Enero es temporada de brócoli!

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