Las cremas son ideales en temporadas de calor y en temporadas de más frío, y es que se adaptan a cualquier ocasión. Prepara esta receta con niños/as ¡y verás que se chuparán los dedos!
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas con zanahoria.
INGREDIENTES
- 6 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 litro de agua o caldo de verduras
- Queso suave (opcional)
- Aceite de oliva suave
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Pan tostado o semillas de sésamo
PREPARACIÓN
- El primer paso será lavar bien y cortar el puerro a rodajas junto con la cebolla.
- Una vez esté cortado, añade un chorro de aceite en una sartén y echa el puerro y la cebolla para que empiecen a sofreírse.
- Mientras tanto, pea y corta a rodajas finas las zanahorias be incorpóralas con la cebolla y puerro. Que se sofrían juntos un poco más.
- Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Una vez veas que empieza a estar dorado, añade el litro de agua o caldo y deja que vaya haciendo chup-chup durante unos 20-40 minutos.
- Cuando haya pasado este tiempo, puede añadir el queso que hayas escogido, si es suave mejor. Este paso es opcional.
- Y ahora es el momento de triturarlo todo bien.
- Si prefieres que la crema quede más uniforme, puedes colarla para evitar que queden trocitos de verduras.
- Y ya tienes tu crema lista. La puedes servir caliente o dejarla enfriar en la nevera para tomarla fresquita.
- En el momento de servirla puedes poner trocitos de pan tostado o semillas de sésamo.
Las cremas de verduras están buenísimas todo el año, ¡y esta no es menos! Anímate a prepararla en familia.
Si quieres aprender a hacer más recetas con zanahoria, échale un vistazo a la entrada: ¡Mayo es temporada de zanahorias!