Recepta: Crema de pastanaga

Les cremes són ideals tant en temporades de calor com en temporades de més fred, i és que s’adapten a qualsevol ocasió. Prepara aquesta recepta amb nens i nenes i veuràs que se’n lleparan els dits!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb pastanaga.

PREPARACIÓ

1. El primer pas serà el de rentar bé i tallar el porro a rodanxes juntament amb la ceba.
2. Un cop tallats, posa’ls a una cassola amb un bon raig d’oli i comença a sofregir-los, fins que els vegis dauradets.
3. Mentrestant pela i talla a rodanxes primes les pastanagues i incorpora-la amb la ceba i el porro. Que sofregeixin una mica més.
4. Afegeix el polsim de sal i de pebre al gust.
5. Una vegada vegis que comença a estar rosset afegeix el litre d’aigua o de brou i deixa que vagi fent xup-xup durant uns 30-40 minuts.
6. Quan hagi passat aquest temps, pots afegir el formatge que hagis escollit, si no és molt fort millor. Aquest pas és opcional.
7. I ara és el moment de triturar-ho tot bé!
8. Si prefereixes que la crema quedi més uniforme, pots colar-la per evitar que quedin trossets de verdures.
9. I ja tens la teva crema llesta! La pots servir calenta, o deixar-la refredar a la nevera per prendre-la fresqueta.
10. A l’hora de servir-la pots posar-hi uns trossets de pa torrat o de llavors de sèsam.

Les cremes de verdures estan boníssimes tot l’any, i aquesta no és menys! Anima’t a preparar-la en família.

Si vols aprendre a fer més receptes amb pastanaga, fes un cop d’ull a l’entrada: El maig és temporada de pastanagues!