Es difícil encontrar alguna persona a quien no le gusten los boniatos o la calabaza… ¿Qué pasaría si juntamos estos dos ingredientes para hacer una crema? ¡Lo hemos probado y el resultado es espectacular! Lee la receta para crear platos que nunca había cocinado.

Esta receta forma parte de la recopilación de receta con boniato.

INGREDIENTES

  • 2 boniatos
  • 1 calabaza del tipo cacahuete
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Cúrcuma (opcional)
Crema boniato y calabaza Fundesplai

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar, cortaremos el puerro a rodajas y lo rehogaremos en una cazuela con un chorro de aceite.
  2. Mientras, iremos pelando la calabaza y los boniatos. Los cortamos a trozos pequeños y añadimos a la cazuela donde hay el puerro.
  3. Añadimos la sal, pimienta y cucharada pequeña de cúrcuma. Lo cocinamos todo durante 5 o 6 minutos.
  4. Cuando haya pasado este tiempo, cubriremos la cazuela y los ingredientes con agua. De esta forma cocinaremos todo durante 2 o 3 minutos.
  5. Es momento de triturar todos los ingredientes que tenemos en la cazuela para conseguir la crema homogénea que queremos.
Esta crema de un color naranja es ideal para estos primeros días de frío. Y es que una crema calentita para cenar o comer siempre reconforta. Además, ya has visto que es rápida y fácil de hacer.

Si quieres aprender a hacer más recetas con boniato, échale un vistazo a la entrada: ¡Octubre es temporada de boniato!

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