És difícil trobar alguna persona que no li agradin els moniatos, o la carabassa… Què passaria si ajuntem aquests dos ingredients per fer una crema? Ho hem provat i el resultat és espectacular! Llegeix la recepta per crear plats que mai havies fet!
Aquesta recepta forma part de la recopilació de receptes amb moniato.
INGREDIENTS
- 2 moniatos
- 1 carabassa del tipus cacauet
- 1 porro
- Oli d’oliva verge extra
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
- Cúrcuma (opcional)
PREPARACIÓ
- Primer de tot, tallarem el porro a rodanxes i el posarem a ofegar en una cassola amb un rajolí l’oli.
- Mentrestant, anirem pelant la carabassa i els dos moniatos. Els tallarem a trossos petits i els afegirem a l’olla on tenim el porro a rodanxes.
- Afegim també la sal, el pebre i una cullerada petita de cúrcuma. Ho ofeguem tot durant 5 o 6 minuts.
- Quan hagi passat aquest temps, cobrirem l’olla dels ingredients amb aigua. D’aquesta manera courem tot durant uns 2 o 3 minuts.
- És moment de triturar tots els ingredients que tenim a la cassola per aconseguir la crema homogènia que volem!
Aquesta crema d’un color taronja intens és ideal per aquests primers dies de fred. I és que una crema calentona per sopar o dinar sempre reconforta. A més a més ja has vist que és ràpida i fàcil de fer.
Si vols aprendre a fer més receptes amb moniato, fes un cop d’ull a l’entrada: L’octubre és temporada de monitos!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.