Habitualmente las hojas de la remolacha no se usan para cocinar, sino que estamos acostumbrados a consumir sólo la raíz. Pero nosotros te queremos proponer una receta donde las hojas son las protagonistas. ¿Te animas?
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas con remolacha del mes de diciembre.
INGREDIENTES
- 250 gr de arroz
- 2 dientes de ajo
- 400 gr de hojas de remolacha
- 1 cucharadita de comino en grano
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 chorro de vinagre
PREPARACIÓN
- En primer lugar, se debe hervir el arroz según las indicaciones del paquete.
- Ahora es el momento de usar las hojas de la remolacha. Se deben lavar, escurrir y finalmente cortarlas bien pequeñas.
- A continuación se calienta en una sartén un buen chorro de aceite. Se añade el ajo y el comino para que le vaya dando gusto.
- Una vez esté caliente, se añaden las hojas de remolacha, y se saltean a fuego medio unos 10 minutos.
- Finalmente, incorpora el arroz y el chorro de vinagre. Solo hace falta mezclarlo bien durante unos 5 minutos ¡y ya se puede servir!
¿Quieres aprender a hacer más recetas con remolacha? Échale un vistazo a nuestra entrada: ¡Diciembre es temporada de remolachas!