Muchas veces la verdura es una alimento que, a los niños/as, no les gusta mucho. ¡Y es que no siempre se debe hervir la verdura! Te proponemos que en esta receta hagas el brócoli pero rebozado, ¡verás como gustará a pequeños/as y mayores!
Esta receta forma parte de la recopilación del alimento de temporada del mes de enero.
INGREDIENTES
- Brócoli
- 125 gr de harina
- Especies al gusto (ajo en polvo, pimienta, comino, cebolla en polvo, cúrcuma… las que más gusten) Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Queso parmesano rallado
PREPARACIÓN
- Lo que se debe hacer en primer lugar es dividir el brócoli en ramas y lavarlo bien para quitar posibles residuos.
- A continuación, se pone el brócoli a hervir durante 10-15 minutos (dependiendo del tamaño de las ramas).
- Mientras hierve el brócoli, se puede ir preparando la mezcla para rebozar. En un bol pon la harina, las especies que decidas y el queso rallado.
- Mezcla bien estos ingredientes hasta que queden bien homogéneo.
- Cuando el brócoli esté listo, retíralo y deja que se escurra para eliminar el agua.
- Cuando esté escurrido, se puede empezar a rebozar con la mezcla anterior, hasta que queden todas las ramas cubiertas.
- Y ahora es el momento de cocerlo. Lo puedes hacer en una paella con aceite de oliva o en una freidora de aire que necesita menos aceite.
- Por último, retíralas del fuego, y las puedes poner en un papel para que absorba los restos de aceite.
- ¡Y ya tienes el brócoli listo para comer!
¡Prueba esta receta que está buenísima, es fácil y gustará a todo el mundo!
Si quieres aprender más recetas con brócoli, échale un vistazo a la entrada: ¡Enero es temporada de brócoli!