Son muchas las escuelas y esplais que tienen un huerto escolar en sus instalaciones, y ya lo hemos dicho muchas veces, tener un huerto es tener un tesoro!
No es la primera vez que hablamos de la importancia y las razones de hacer un huerto en la escuela, cómo cuidarlo o de los beneficios que aporta a los niños y niñas tanto a nivel educativo como de valores y hábitos saludables y sostenibles. Por eso creamos una Guía del huerto ecológico y educativo que incluye todo lo que necesitas para empezar un huerto desde cero y realizar su mantenimiento a lo largo del curso.
¿CÓMO CUIDAR EL HUERTO DURANTE EL INVIERNO?
Poner en marcha y cuidar un huerto es muy divertido y también es una tarea que requiere de mucha paciencia, y es que hay que tener en cuenta muchos factores: como las especies que se quieren plantar, el tipo de suelo que tenemos, la mejor manera de hacerlo o la época del año en la que nos encontramos.
Ante este último factor queremos profundizar en el tema del mantenimiento del huerto durante el invierno. Nos referimos al huerto de invierno como aquel período que tiene lugar entre finales de otoño y principios de primavera y, por tanto, cuando se pueden recoger las frutas y verduras que se han ido plantando entre junio y octubre.
Durante el invierno se acostumbran a cosechar las siguientes verduras: apio, alcachofa, coliflor, coles de bruselas, espinacas, nabos, remolacha, acelga, col de invierno, brócoli, lechuga, escarola, habas, guisantes o ajo por ejemplo. Puedes descubrir muchas más recetas en nuestro Recetario para cambiar el mundo, lleno de recetas saludables y sostenibles fáciles para hacer con los niños y niñas en casa, en la escuela o en el esplai.
Sin embargo, uno de los elementos a tener muy presente durante los meses de invierno es la protección de nuestras plantas del frío, por este motivo debemos tener algunas estrategias que permitan al huerto soportar las bajas temperaturas.
IDEAS PARA PREPARAR EL HUERTO PARA INVIERNO
A continuación te dejamos una presentación que te puede servir como guía para mantener el huerto durante el invierno, tanto si ya lo tienes iniciado y sembrado como si todavía lo tienes que hacer. Venga, va, ponte en marcha y ponte a tocar y sentir la tierra con los niños y niñas.
ESTRATEGIAS PARA UNA COSECHA PRODUCTIVA
- Podemos plantar abono verde (cultivo con una finalidad fertilizante. Plantas del tipo de las leguminosas que se cortan en el momento de floración).
- Preparar la tierra en verano. Dar la vuelta a la tierra y añadir abono orgánico.
- Potenciar la biodiversidad con comederos y cajas nido para prevenir las plagas de insectos.
Si ya hemos plantado:
- Proteger las plantas del frío. Encontrar estrategias para prevenir las heladas.
- Controlar el riego. Modificar la frecuencia y evitar regar durante la tarde y noche para evitar heladas.
- Prevenir las plagas. La humedad propicia las plagas y hay que prevenir que esto ocurra.
ESTRATEGIAS CONTRA EL FRÍO
- Invernaderos: Crear una construcción de paredes y tejado que permite controlar mejor las condiciones climáticas de las plantas que se siembran en su interior.
- Mantas térmicas: Las mantas térmicas son una tela que extendida sobre los cultivos sirven para mantener la temperatura interior en épocas gélidas.
- Acolchado: Es una capa protectora de 2 a 5 cm que se pone sobre la tierra. Se puede hacer con diversos materiales: paja, virutas de corteza, ramas, corcho o cartón. Debe renovarse cada 6 – 12 meses.
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