Un buen bizcocho siempre apetece, ya sea para desayunar, merendar o de postre. Aquí te presentamos una receta para hacer un bizcocho de zanahoria delicioso, fácil e ideal para hacer con los niños y niñas.
Esta receta forma parte de la recopilación de recetas con zanahoria.
INGREDIENTES
- 3 zanahorias
- 4 huevos
- 250 gr de harina integral
- Un sobre de lavadura en polvo
- 125 ml de aceite de oliva
- 150 gr de azúcar o el edulcorante que prefieras
- Canela (opcional)
PREPARACIÓN
- Para empezar esta receta, lava y pela las zanahorias.
- A continuación ralla la mitad de zanahorias y resérvalas aparte, y la otra mitad tritúrala bien con aceite hasta que quede una pasta.
- Ahora toca poner los huevos y el azúcar en un bol y batir muy bien.
- El siguiente paso es el de incorporar la pasta de zanahoria y mezclarlo bien.
- A continuación ponle la harina tamizada junto con la levadura. Si quieres añadir una pizca de canela también puedes.
- Y empieza a mezclar bien toda la masa hasta que quede bien integrado todo.
- Añade la zanahoria rallada que habías reservado, de esta forma se podrán encontrar algunos trocitos agradables.
- Una vez tengas la masa homogénea, viértela en un molde previamente engrasado con mantequilla o con papel de horno.
- Con el horno precalentado a 180ºC, ponemos el bizcocho durante unos 30 minutos aprox. Atención: cada horno es distinto y, por lo tanto, se debe estar atento/a para que no se queme.
Los más pequeños/as pueden participar en algunos de los pasos de esta receta, así que aprovecha y pasa un rato con ellos y ellas. ¡Cocinar en familia es muy beneficioso!
Si quieres aprender a hacer más recetas con zanahoria, échale un vistazo a la entrada: ¡Mayo es temporada de zanahorias!