La sostenibilidad y el cuidado de nuestro planeta es uno de nuestros pilares de acción, y es que vivimos en un momento de emergencia climática, social y de salud planetaria que es necesario afrontar con eficacia.
Hace tiempo que desde nuestras propuestas educativas estamos trabajando para que los niños, niñas y jóvenes sean auténticos agentes por el cambio social necesario para conseguir sociedades más sostenibles, justas, solidarias, cooperativas,…
UN PROYECTO PARA REDUCIR EL DESARROLLO ALIMENTARIO
Desde la propuesta educativa Menjar Canvia el Món (2021-2023) y con la entrada de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, nuestra labor educativa hacia una alimentación saludable y sostenible se ha potenciado, y es que es muy importante que se tome conciencia de la importancia de tener una alimentación saludable que a la vez tenga cura del planeta. En este contexto hemos desarrollado varios proyectos, acciones colectivas y actividades creando y proporcionando recursos para que las escuelas y esplais entiendan la alimentación como una palanca de cambio para un mundo mejor.
Este año, hemos llevado a cabo un proyecto de auditoría y reducción del desperdicio alimentario en todas las escuelas donde llevamos el Tiempo Educativo del Mediodía . Esto lo hemos hecho mediante la aplicación de un protocolo descrito en la Guía de uso contra el desperdicio alimentario en los comedores escolares.
Siguiendo los pasos que describe la guía, los niños y niñas pueden realizar la auditoría del desperdicio alimentario y son los y las protagonistas en todo momento para cuantificar las pérdidas de comida, así como para diseñar campañas de concienciación y otras acciones que puedan contribuir a reducir el desperdicio alimentario.
Además, gracias a la colaboración de la Generalitat de Catalunya, en 50 de nuestros espacios de Tiempo Educativo del Mediodía hemos habilitado un espacio específico para llevar a cabo esta tarea en la que se sitúa un mueble para separar correctamente los restos de comida, cuantificarlos, anotar los resultados y un panel donde hacer las propuestas de mejora.
De esta forma, los niños/as participan de forma activa de la auditoría a través de los siguientes pasos:
- Separar los restos correctamente, en el espacio del mobiliario indicado (agua, restos comibles, restos no comibles).
- Cuantificar los restos a través del recurso que incluye la guía para llevar a cabo este proceso correctamente.
- Crear un espacio de reflexión y propuestas de mejora con los niños y niñas para revertir los resultados obtenidos.
DESCUBRE CÓMO SE APLICA EN LAS ESCUELAS
¿Quieres ver cómo se ha aplicado esta de auditoría en la escuela Drassanes de Barcelona? El equipo del Info K ha hecho el reportaje «¡No tiramos comida!» para dar a conocer este proyecto que estamos desarrollando desde Fundesplai en los comedores escolares.
LOS TESTIGOS
Tal y como hemos explicado, el proyecto se está desplegando en todas las escuelas donde gestionamos el Tiempo Educativo del Mediodía y los niños y niñas están muy impresionados con todo lo que están aprendiendo. Aquí tenemos un par de testigos de la escuela Drassanes de Barcelona:
Inés, 6º escuela Drassanes
Naiara, 6º escuela Drassanes
Si te ha gustado esta entrada, ¡compártela en las redes!