La sostenibilitat i la cura del nostre planeta és un dels nostres pilars d’acció, i és que vivim en un moment d’emergència climàtica, social i de salut planetària que cal afrontar amb determinació.
Fa temps que des de les nostres propostes educatives estem treballant perquè els infants i joves siguin autèntics agents pel canvi social necessari per aconseguir societats més sostenibles, justes i solidàries.
I gràcies a la seva presa de consciència, des de Fundesplai hem aconseguit reduir en més del 20% el malbaratament alimentari el darrer curs. Ho hem fet seguint la metodologia que conté la Guia d’ús contra el malbaratament alimentari als menjadors escolars, que pots descarregar-te gratuïtament.
UN PROJECTE PER REDUIR EL MALBARATAMENT ALIMENTARI
Des de la proposta educativa Menjar Canvia el Món i amb l’entrada de la Llei de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, la nostra tasca educativa vers una alimentació saludable i sostenible s’ha potenciat, i és que és molt important que es prengui consciència de la importància de tenir una alimentació saludable que alhora tingui cura del planeta. En aquest context desenvolupem diversos projectes, accions col·lectives i activitats creant i proporcionant recursos per tal que les escoles i esplais entenguin l’alimentació com a una palanca de canvi per a un món millor.
Duem a terme un projecte d’auditoria i reducció del malbaratament alimentari als nostres menjadors escolars de les escoles on portem el Temps Educatiu del Migdia.
Les últimes auditories dels cursos 2023/24 i 2024/25 als nostres menjadors escolars ofereixen uns resultats positius i esperançadors, que confirmen que anem pel bon camí! Enguany hi han participat una mitja de 71 centres educatius, davant dels 48 de l’any anterior, això suposa un augment del 48% d’escoles participants. A més, la mitjana de malbaratament per escola s’ha disminuït aproximadament un 23 %, evidenciant una reducció significativa del malbaratament alimentari. Aquestes dades són molt positives i tenen un impacte real en la sostenibilitat i l’eficiència dels nostres menjadors escolars.
COM HO FEM?
Les escoles tenen uns mobles adaptats que permeten la separació correcta de les restes: menjables, immenjables i de l’aigua sobrant. Posteriorment, aquestes restes es pesen i s’anoten les dades obtingudes per analitzar i sensibilitzar sobre els resultats en un espai de reflexió.
Seguint els passos que descriu la guia, els infants poden realitzar l’auditoria del malbaratament alimentari i són els i les protagonistes en tot moment per tal de quantificar les pèrdues de menjar, així com per dissenyar campanyes de conscienciació i altres accions que puguin contribuir a reduir el malbaratament alimentari.
D’aquesta manera, els infants participen de forma activa de l’auditoria a través dels passos següents:
- Separar les restes correctament, a l’espai del mobiliari indicat (aigua, restes menjables, restes no menjables).
- Quantificar les restes, a través del recurs que inclou la guia per tal de dur a terme aquest procés correctament.
- Crear un espai de reflexió i propostes de millora amb els infants per revertir els resultats obtinguts.
El nostre projecte educatiu del Temps Educatiu del Migdia vetlla perquè els infants siguin autònoms i responsables de la seva alimentació, del menjar que se serveixen segons la seva gana i les seves necessitats. El nostre equip educatiu acompanya als infants en aquest procés per tal de fer-los partícips i potenciar la seva autonomia. Entenem que el procés d’aprenentatge passa per moltes fases, i una d’elles és la del malbaratament, en el que els infants han de prendre consciència de les quantitats adequades a servir-se per tal que no sobri menjar al plat i per tant, que no es llencin aliments. Els nens i nenes, s’autogestionen la quantitat que se serveixen i d’aquesta manera ja es redueix molt el possible malbaratament d’aliments.
Si vols aconseguir la Guia d’ús contra el malbaratament alimentari als menjadors escolars, pots omplir aquest formulari i te’l farem arribar directament al teu correu!
Subscriu-te al nostre blog i rebràs la guia directament al teu correu!
DESCOBREIX COM S’APLICA A LES ESCOLES
Vols veure com s’ha aplicat aquesta d’auditoria a l’escola Drassanes de Barcelona? L’equip de l‘Info K ha fet el reportatge «No llencem menjar!» per donar a conèixer aquest projecte que estem desenvolupant des de Fundesplai als menjadors escolars.
Resum vídeo
El reportatge mostra activitats sobre el malbaratament alimentari realitzades amb alumnes de 6è de l’Escola Drassanes. Abans de dinar, els infants participen en uns tallers on educadors i educadores expliquen què és el malbaratament alimentari, és a dir, el menjar que es llença tot i que encara es podria consumir. Per treballar aquest tema, es duen a terme dinàmiques participatives com un joc de preguntes de veritat o mentida per posar a prova els coneixements dels infants.
L’Info K també explica que al món hi ha uns 800 milions de persones que passen gana, una de les raons importants per evitar llençar menjar. A més, es destaca que els aliments tenen un cost econòmic i també ambiental, ja que la seva producció i transport requereixen energia que sovint contamina. Per aquest motiu, es remarca la importància de consumir només allò que realment es necessita i evitar comprar o servir més menjar del necessari.
Els infants comenten, en general, que intenten servir-se quantitats petites i repetir només si encara tenen gana. També comenten que a vegades es posen menys menjar quan no saben si els agradarà prou i reconeixen que els sap greu llençar aliments quan no s’acaben al plat. Alguns alumnes també remarquen que hi ha persones que no tenen prou menjar i que, per això, és important no malbaratar-ne.
També es mostra el projecte que es desenvolupa en una cinquantena de menjadors de Fundesplai per reduir el malbaratament alimentari. Als menjadors separen les restes en diferents recipients: un per a l’aigua, un altre per al menjar que es podria haver consumit i un altre per als residus que no es poden menjar, com els ossos. Aquest sistema permet pesar les restes i comparar els resultats per veure si es redueix la quantitat de menjar llençat.
Segons expliquen, els resultats ja mostren una millora, ja que el segon dia es va llençar menys aigua i menys menjar aprofitable. La iniciativa busca conscienciar els infants sobre la importància d’evitar el malbaratament alimentari i fomentar hàbits més responsables tant a l’escola com a casa.
ELS TESTIMONIS
Tal com hem explicat, el projecte s’està desplegant a totes les escoles on gestionem el Temps Educatiu del Migdia i els infants estan molt impressionats amb tot el que estan aprenent. Aquí tenim un parell de testimonis de l’escola Drassanes de Barcelona:
Inés, 6è escola Drassanes
Naiara, 6è escola Drassanes
Gràcies al projecte de malbaratament alimentari de Fundesplai, ens han enviat uns mobles que ens faciliten la feina i fan que tot sigui més higiènic. El que em sembla més difícil és fer el càlcul mental.
Inés, alumna 6è de l’Escola Drassanes
Abans era una agent del malbaratament. Pensem que, per no llençar tant menjar, ens hem de servir només la quantitat que sabem que ens menjarem. Amb l’aigua també intentem aprofitar la d’altres taules si encara en queda, perquè sabem que si n’agafem més potser no ens la beurem.
Naiara, alumna 6è de l’Escola Drassanes
MÉS RECURSOS SOBRE EL MALBARATAMENT
- Com reduir el malbaratament al menjador escolar
- 5 activitats sobre el malbaratament alimentari
- Recursos educatius per reduir el malbaratament alimentari
- Recerca i debat sobre el temps educatiu del migdia
- Banc de recursos: Activitats relacionades amb l’alimentació saludable i sostenible i el malbaratament
- A continuació pots veure un reportatge de l’Infok on es pot veure com han estat fent les auditories a l’escola Drassanes de Barcelona.
Si t’ha agradat aquesta entrada, comparteix-la a les xarxes!