¡Los comedores escolares ya están funcionando a toda potencia! ¡Hemos empezado con mucha alegría e ilusión!
Pero hoy queremos destacar que un comedor escolar es mucho más que un servicio alimenticio, porque tiene un alto valor educativo.
Es un espacio de alimentación equilibrada, de salud y de ocio educativo fundamental en las horas centrales de la jornada escolar. Por eso le llamamos Tiempo Educativo del Mediodía, ya que, tal y como exponíamos en el artículo «Cómo evaluar la calidad del servicio de comedor escolar», el Tiempo Educativo del Mediodía debe asegurar 4 funciones fundamentales: la función alimentaria, la función educativa, la función social y la función reparadora.
¿Quieres saber una receta buenísima de una sopa que incorpora estas cuatro funciones al Tiempo del Mediodía escolar?
Hoy os damos algunas pistas que son los cimientos de nuestro proyecto.
Los ingredientes básicos del Tiempo Educativo del Mediodía
La autonomía
Tanto en el momento de la comida como durante el tiempo libre confiamos en las propias capacidades de los niños y niñas, potenciamos el auto-conocimiento y la auto-regulación, haciendo un acompañamiento respetuoso y amoroso. De esta manera reforzamos la autoestima y hacemos educación emocional. Debemos preparar este ingrediente con mucho cuidado y respeto.
La participación
Los niños y niñas son los protagonistas del Tiempo del Mediodía: asambleas, cargos y responsabilidades, planificación de las actividades, toma de decisiones, espíritu crítico… y muchos otros elementos que al igual que las hierbas aromáticas aportan valor añadido a la sopa y le dan ese toque tan especial.
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La alimentación saludable
Una adecuada y equilibrada nutrición es un derecho fundamental de todos los niños y niñas. Para su buen desarrollo necesitan productos frescos, de temporada, de proximidad y alimentación Mediterránea, que ha demostrado ser excelente para la salud. Además, debemos tener en cuenta la nueva pirámide de la alimentación saludable para que quede una sopa bien saludable y nutritiva.
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El ocio educativo
En el tiempo libre desarrollamos actividades muy diversas impregnadas de la educación en valores: juegos cooperativos, juegos tradicionales, juegos de mesa, manualidades, talleres, bailes, música, creatividad, teatro, deporte, diadas tradicionales,… siempre dando flexibilidad y posibilidad de descanso, de siesta en los más pequeños y pequeñas y de juego libre. Sin el ocio educativo nuestra receta no sabría nada… ¡es el ingrediente esencial!
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La inclusión
Estar en el mediodía de la escuela es un derecho de todos los niños y niñas. Siempre apostamos por la inclusión y la integración de todos los niños y niñas en el grupo, especialmente los que tienen necesidades educativas especiales o provienen de entornos socioeconómicos desfavorecidos. De esta forma potenciamos la convivencia, la tolerancia, la solidaridad y el respeto hacia los demás. La inclusión es como el chorrito de aceite de oliva que potencia el sabor de todos los demás ingredientes y enriquece la mezcla.
La sostenibilidad
Incorporamos nuestro bagaje en educación ambiental y sostenibilidad en las actividades cotidianas del tiempo del mediodía: hacemos recogida selectiva, ahorro energético, conciencia contra el desperdicio alimentario, compostaje, gestión del huerto escolar y proyectos de Aprendizaje Servicio vinculados a la sostenibilidad como el día que hicimos una actividad de reforestación en el Delta.
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Igualdad de género y violencia cero
Las actividades siempre se han basado en la educación en valores y la educación emocional. Pero este año hemos mejorado la receta desarrollando la propuesta educativa Ánimo que será el marco pedagógico para los próximos dos años. Trabajaremos de forma transversal bajo los dos ejes temáticos de coeducación y la violencia cero reforzando la empatía, la convivencia, la cohesión de grupo, la cultura de Paz, el cuestionamiento de los estereotipos, el respeto por la diferencia, y haciendo prevención del acoso.
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Y ahora basta con mezclar todos los ingredientes con las medidas y los tempos del savoir faire de la buena cocina y nos quedará una sopa educativa y saludable que nutre a los niños y niñas para crecer sanos y felices.
Eso sí, ¡hay que encontrar el punto justo de cocción!
