10 conferencias sobre la alimentación

Comer cambia el mundo es la propuesta educativa que estamos trabajando con las escuelas y esplais durante el curso 22-23. El derecho a la alimentación saludable y sostenible es el eje principal de la propuesta que pretende educar, sensibilizar y dar herramientas a niños, jóvenes y familias para impulsar cambios en el sistema alimentario. En paralelo a la propuesta educativa, estamos llevando a cabo un ciclo de conferencias enmarcado en el programa EAT:LIFE, un proyecto de Fundesplai que forma parte del Programa LIFE de la Unión Europea, que tiene elobjetivo de transformar los patrones de consumo alimenticio para aprender a tener hábitos más saludables , sostenibles y justos.

Hoy queremos presentarte 10 de estas conferencias del programa EAT:LIFE relacionadas con la alimentación y la educación , que pueden ser muy útiles e interesantes para la formación de profesionales de la educación y como punto de partida para desarrollar talleres o proyectos con los niños y jóvenes. Esperamos que las encuentres interesantes,… ¡entre todos y todas podemos mejorar el sistema alimentario!! 🍅 🍅

1. EL PAPEL DE LA SOCIEDAD CIVIL EN LA CONFECCIÓN DE SISTEMAS ALIMENTICIOS SOSTENIBLES

La alimentación es muy importante en el desarrollo de niños y niñas. En esta conferencia se habla de la importancia que tenemos las personas en el sistema alimentario para que sea lo más equilibrado, sostenible y sano posible. Durante la charla se plantean los retos que tenemos como ciudadanos y ciudadanas para mejorar esta situación alimenticia.

2. INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y SALUD INTEGRATIVA

¿Te has parado alguna vez a pensar en los nutrientes que necesita nuestro cuerpo? Lucía Redondo Cuevas, nutricionista, experta en salud nutricional integrativa y en trastornos digestivos nos explica qué alimentos y remedios naturales nos pueden ayudar a mejorar nuestra salud. Aprendemos analizar y detectar los alimentos que nos aportan más nutrientes y cuáles son más dañinos para nuestro cuerpo.

3. ¡HAGAMOS COMPUESTO!

¿Sabes que es el «vermicompuesto» y lo beneficioso que resulta para las plantas? ¿Quieres reaprovechar algunos de los residuos que generas? La Asociación Lombricultura Lúdica, nos explica cómo hacerlo y transformarlo en compuesto. El compostaje es un recurso educativo para enseñar en la escuela o en el esparcimiento, ya que educamos a los niños y niñas en la sostenibilidad .

4. INFANCIA Y PUBLICIDAD

¿Has pensado alguna vez cómo saben los niños y niñas qué alimentos dicen que les gustan sin haberlos probado? ¿Dónde los han visto y qué es lo que les ha llamado la atención? En esta conferencia se expone uno de los puntos clave para hacer frente a los riesgos de la publicidad alimentaria. Analiza los mensajes que se dan a los niños en los anuncios y cómo pueden ser perjudiciales para mantener hábitos de alimentación correctos. El ponente, Javier Guzmán, director de «Justicia alimentaria» nos habla sobre la publicidad alimentaria infantil y su regulación en el país.

5. HABILIDADES PARA LA VIDA, LA SALUD Y SOSTENIBILIDAD

Cada vez está más clara la relación que existe, por ejemplo, entre alimentación y salud o entre salud, ambiente y naturaleza. No es tan clara, en cambio, la relación entre la salud y la cantidad y calidad de relaciones que una persona tiene con otras, en ámbitos como la familia, el trabajo, la escuela o la comunidad. Gladys Herrera plantea esta cuestión para reflexionar sobre nuestras relaciones del día a día.

6. COMUNIDADES EDUCATIVAS, NATURALEZA Y TECNOLOGÍA

Esta conferencia dirigida por Áxel Pena López plantea tres retos: el despoblamiento rural, la brecha digital y la desconexión con la naturaleza. ¿Cómo afrontar estos retos en las escuelas y esplais? Desde la cooperativa voluta.croop nos plantean hacerlo a través de talleres donde los niños y niñas trabajan la cooperación en grupo, el aprendizaje de nuevos conceptos y el desarrollo de nuevas habilidades.

7. TU DIETA PUEDE SALVAR EL PLANETA

¿Has analizado alguna vez el proceso que hace un alimento antes de comerlo? ¿Desde que crece hasta que llega al plato? El dietista-nutricionista Aitor Sánchez reflexiona sobre el impacto ambiental de la producción de alimentos y sus consecuencias. Una conferencia que no te dejará indiferente ante los retos del sistema alimenticio.

8. EL FUTURO ESTÁ AQUÍ

Con sólo doce años , Francisco Javier Vera Manzanares es todo un referente del activismo climático y la defensa de una vida digna en su país natal, Colombia. Durante la conferencia nos explica cómo empezó su camino y qué vías de futuro debemos seguir para luchar contra el cambio climático.

PRÓXIMAS CONFERENCIAS

El ciclo de conferencias continúa con dos nuevas propuestas: La agrecología escolar en Cataluña y El cambio climático en Cataluña. Ambas son online y gratuitas , pero es necesaria inscripción previa.

9. EL CAMBIO CLIMÁTICO EN CATALUÑA

Esta conferencia es hoy día 11 de abril a las 17.00 y contaremos con Jordi Espigall, ambientólogo especializado en el cambio climático y cambio global ambiental. El objetivo es reflexionar sobre la afectación alimentaria y las perspectivas de futuro.

10. LA AGROECOLOGÍA ESCOLAR EN CATALUÑA

Esta conferencia está centrada en la publicación del libro ‘Tierra de aprendizajes Doce bellas historias para la Agroecología Escolar en Cataluña’ (Pol·len, 2023). La charla pretende favorecer la conexión entre los centros educativos y el campesinado en el ámbito alimentario. El libro propone a la comunidad educativa actividades pedagógicas diseñadas para que las escuelas se impliquen cada vez más en la agroecología.

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Puedes descubrir más conferencias del proyecto EAT:LIFE en la página web. Si te ha gustado esta entrada, ¡compártela en redes!