Convertir-se en petits i petites xefs agrada molts als nens i nenes!
Tenir l’oportunitat de posar-se a la cuina, tocar els aliments, experimentar, descobrir quina olor fan, quin color o quin gust tenen és propi de l’experimentació dels infants. És per això que com a adults cal que potenciem moments per cuinar amb els nostres infants, ja sigui a casa, a l’escola o a l’esplai.
Que els infants puguin participar del procés els farà més conscients dels aliments que es fan servir a la cuina en el nostre dia a dia, els ajudarà a crear hàbits sobre l’alimentació saludable, prendre consciència de la importància dels aliments, del seu bon ús i de la importància de no malbaratar-los. És clau que els infants aprenguin a avançar cap a un futur més saludable, just i sostenible.
I és que cuinar amb els infants és molt beneficiós pel seu desenvolupament! Els estimula els sentits, desenvolupen la psicomotricitat fina, processos cognitius com barrejar o separar, o un aspecte tan important com és la socialització a l’hora de treballar en equip. És per aquest motiu que cuinar amb infants és important pel seu desenvolupament, per crear-los consciència en el consum d’aliments, per encoratjar-los en el procés i fer-los partícips en el compromís d’una alimentació sostenible i saludable.
A punt per cuinar!
A continuació et presentem 25 llibres de receptes per cuinar amb els infants amb receptes de tota mena que permetran adaptar-te a totes les situacions i edats. Pots trobar-hi inspiració per muntar un taller de cuina a l’escola o a l’esplai, o senzillament per cuinar en família cada dia i afavorir la creativitat i el gust per la cuina. Tant si necessites fogons, com si no en vols fer servir, si cal que tinguis alguns utensilis de cuina especials, o si amb una forquilla o un ganivet ja ho tenim tot llest. Només cal que hi posis els ingredients i les ganes de passar-ho d’allò més bé amb els nens i nenes.
Receptes que els permetran descobrir textures, olors, colors, gustos i una àmplia diversitat culinària. La cuina amb els infants i joves és una gran eina educativa!
Et presentem 25 llibres de receptes agrupats segons l’edat recomanada. Llibres de receptes per nadons, perquè els familiars cuinin i els nadons puguin experimentar amb els aliments, receptes infantils de fàcil elaboració per als infants més petits, i amb més dificultat pels i les més grans; això sí, sempre sota la supervisió d’un adult i tenint en compte l’alimentació sostenible i saludable.
Descobreix receptes delicioses i divertides en aquests llibres, renta’t les mans, posa’t el davantal i comença a cuinar!
PER NADONS I INFANTS A PARTIR DE 3 ANYS
1. SENSE DENTS I A MOSSEGADES
Autoria: Juan Llorca
Rosa dels Vents, 2019
Aquesta és una guia en la qual es resolen els dubtes del Baby Lead Weaning (BLW), el pas de la lactància a l’alimentació complementària i la qual és dirigida pel mateix nadó. Un bon llibre que pretén acompanyar al nadó en les seves primeres etapes de l’alimentació durant els primers 12 mesos.
2. EN BOCA DE TOTHOM
Autoria: Juan Llorca i Melisa Gómez
Rosa dels Vents, 2019
Aquest llibre pretén donar eines, resoldre dubtes i donar consells per a l’alimentació a partir de l’any. Alimentació saludable, receptes, exemples de menús setmanals…
3. LES MEVES RECEPTES MONTESSORI
Autoria: Vanessa Toinet
Estrella Polar, 2019
Aquest llibre anima a la participació dels infants a partir de 3 anys en la preparació d’algun àpat i en l’elaboració de les receptes. En cada recepta hi ha consells pels adults respecte a la metodologia Montessori, els beneficis que se’n poden extreure i el grau d’autonomia de cada recepta.
4. LA MEVA PRIMERA CUINA
Autoria: Jessie Ford
Edebé, 2019
Es tracta d’un llibre interactiu que serveix perquè l’infant jugui a ser xef i aprengui tot fent-ho. Permet desenvolupar la coordinació mà-ull, potenciar la imaginació i creativitat així com capacitats cognitives. Perfecte per a infants a partir dels 3 anys.
5. CUINA SENSE FOC
Autoria: Glòria Baliu de Kirchner i Lluïsa Jover Armengol
Pòrtic edicions, 1999
Sovint cuinar amb infants pot comportar un risc si hem de fer servir el foc, però en aquest llibre es recullen receptes amb les quals no cal patir pel perill de cuinar amb foc. Un seguit de receptes perfectes per infants a partir de 3 anys.
6. TALLER DE GALETES
Autoria: Helo-Ita
Mtm editorial, 2020
En aquest llibre trobaràs 8 receptes per fer unes galetes delicioses amb la simple massa sable. Un llibre molt fàcil d’entendre i preparat per cuinar amb infants a partir de 5 anys diferents tipus de galetes i de decoracions. Perfecte perquè es posin el davantal i comencin a cuinar!
7. ELS MEUS PLATS PREFERITS
Autoria: Jérôme Merle, Laurence Jammes i Marc Clamens
Editorial Juventud, 2014
Trobar-se amb el fet que als infants els crida l’atenció i els agrada el menjar ràpid, és habitual, i tots sabem que no és gens saludable. És per això que amb aquest llibre de 22 receptes es proposa de fer els típics plats ràpids, però amb productes de qualitat i molt més sans. És ideal per a infants a partir de 4 anys.
A PARTIR DE 7 ANYS
8. LES RECEPTES MÉS EXTRARÀTIQUES
Autoria: Elisabetta Dami
Estrella Polar, 2017
Aquest llibre protagonitzat per Geronimo Stilton, inclou 34 receptes senzilles i nutritives amb productes fàcils de trobar i en un temps cuit de preparació. En Geronimo té una missió, ha de crear un llibre de receptes amb tots els seus amics! De ben segur que estaran boníssimes. Als infants entre 7 i 9 anys els encantarà aquest llibre!
9. CUINEM A 4 MANS
Autoria: Xesco Bueno
Larousse, 2018
Amb aquest recull de 30 receptes, pensat per a infants a partir de 8 anys, s’anima als infants i adults a preparar les seves primeres receptes junts. En les receptes s’indiquen els possibles ingredients per al·lèrgens, si s’ha de fer ús d’algun estri de cuina perillós o bé si es necessita calor per cuinar.
10. MANDUKA FINA
Autoria: Paula Alós
Estrella Polar, 2020
L’exitós programa de cuina “Manduka”, protagonitzat per la Paula Alós, ja té un llibre de les seves receptes, i fins i tot inclou 3 receptes mai vistes al programa! A més a més hi ha consells, foodtrucs i un quiz de preguntes del personatge Cinto. Ideal pels fans del programa.
11. TOTHOM A LA CUINA
Autoria: Montse Deza
La Galera, 2017
100 receptes pensades per aquelles persones amb intolerància al gluten, a l’ou i a la lactosa, Torbareu salses, carn, peix, arròs i moltes més receptes. A més inclou un seguit d’entrevistes relacionades amb les intoleràncies i consells per tenir en compte a l’hora de cuinar i no contaminar els plats.
12. EXPERIMENTA – CUINA: RECEPTES SENZILLES PER A NENS
Autoria: Bethany Perkins i Hermione Edwards
La Galera, 2011
Un llibre de 22 receptes senzilles que es poden preparar perfectament amb els infants, i que potencia la creativitat dels més petits i l’aprenentatge en família. Totes les receptes estan pensades per fer a partir dels 5 i fins als 10 anys.
13. SUPERXEFS A LA CUINA. 50 PLATS DE PRIMAVERA, D’ESTIU, DE TARDOR I D’HIVERN I NADAL
Autoria: Ada Parellada
Now books.batsicafo, 2016
La famosa cuinera Ada Parellada, té preparada una col·lecció de 4 llibres de cuina que inclouen 50 receptes cada un d’ells acord amb l’estació de l’any que ens trobem. La importància de fer servir els ingredients de temporada és un factor clau a la cuina i l’Ada ho mostra de manera clara i entenedora. Receptes fàcils i ràpides de fer!
14. TOT FRED
Autoria: Ada Parellada
Editorial Pòrtic, 2005
La millor època de l’any per posar en pràctica receptes ben fresques és l’estiu, i amb aquest recull de receptes podreu posar en pràctica les vostres habilitats culinàries. Receptes explicades d’una manera molt pràctica i senzilla per a tothom.
15. GAUDEIX CUINANT
Autoria: Mercè Segarra
Edebé, 2010
Amb aquestes 43 receptes explicades pas a pas i que van acompanyades d’il·lustracions per tal de fer-les més entenedores, ja tens una bona excusa per posar-te a la cuina amb els més petits i petites. Les persones adultes cal que hi siguin presents en tot moment! A més a més hi trobaràs recomanacions per l’alimentació dels infants.
16. CUINA DE COLORS
Autoria: Cristina Macía
Imaginarium Cercle, 2012
Receptari pensat per a nens i nenes d’entre 6 i 9 anys, que els aproxima als ingredients de cada temporada. En aquest llibre es fa èmfasi als colors de cada aliment, presentant-los amb receptes fàcils, nutritives i molt divertides!
17. A CUINAR PETITS XEFS
Autoria: Cristina Mecía
Estrella Polar, 2019
Amb aquest llibre que recull receptes per poder fer sense foc, els infants podran aprendre i divertir-se d’allò més a la cuina! Són receptes fàcils de fer perquè els més petits i més petites s’iniciïn en el món culinari. Us hi atreviu?
18. ALL EL CUINETES: RECEPTES D’HIVERN, DE PRIMAVERA I D’ESTIU
Autoria: Barbara Pañeda
Somoslibros, 2017 i 2018
El protagonista d’aquests llibres és l’All el cuinetes, un personatge que acompanya als infants durant totes les receptes i les fa clares i entenedores. Aquests 3 llibres són una col·lecció que inclouen 12 receptes en cada un d’ells, i que pretén iniciar als més menuts i menudes a la cuina i que així aprenguin quins són els aliments saludables i de temporada.
19. CUINEM EN FAMÍLIA
Autoria: Josep Vilella
Pagès editors, 2017
Amb un recull de 20 receptes dels i les millors xefs internacionals, aquest llibre vol engrescar a passar una bona estona a la cuina amb els més petits i petites, de manera divertida i distesa. Les receptes dels i les xefs estan adaptades, i cada una diferencia tasques que poden fer els i les més grans i les que poden fer els més petits/es.
A PARTIR DE 10 ANYS
20. COCINA VEGETARIANA PARA NIÑOS… Y PARA TODA LA FAMÍLIA
Autoria: Mercedes Blasco
Ocean Ambar, 2012
En aquest llibre es recullen receptes vegetarianes que inclouen explicacions dels aliments bàsics en una dieta equilibrada. De la mateixa manera es proposen receptes per cada etapa del creixement i com es poden realitzar amb els més petits i petites de casa.
21. PRIMER CAL BATRE ELS OUS: CUINA CREATIVA PER A JOVES PRINCIPIANTS
Autoria: Ada Parellada
Editorial Grao, 2010
45 receptes dirigides als adolescents, pels que ja han cuinat alguna vegada i pels que encara no ho han fet mai! Estan dividides segons l’edat, i en cada recepta hi ha trucs per tal que quedin d’allò més bé! El llenguatge planer i proper de les explicacions d’aquest llibre fa que sigui fàcil d’entendre. Ideal per a adolescents a partir dels 12 anys.
22. COCINA SALUDABLE EN FAMÍLIA
Autoria: Gloria Carrion (La Gloria Vegana)
B de Block, 2020
@lagloriavegana és una instagramer que presenta receptes saludables per tota la família i per tots els moments del dia, inclús per ocasions més especials com podria ser una festa. Aporta receptes veganes amb trucs per fer menús equilibrats i per estalviar temps a la cuina amb el mètode “Batch cooking”.
23. LA CUINA SOSTENIBLE
Autoria: Ada Parellada
Columna edicions, 2019
Amb aquest llibre l’Ada pretén que el lector prengui consciència sobre el malbaratament que fem del menjar en el nostre dia a dia. Vol donar eines per millora la gestió de la cuina, consells per menjar sa, variat i estalviant temps durant la setmana. Ideal perquè els més joves de casa comencin a prendre consciència.
24. RECETAS VEGANAS PARA PEQUES ¡Y NO TAN PEQUES!
Autoria: Patricia Menéndez
Diversa, 2021
La preocupació per la mala alimentació i l’ús dels aliments processats, va portar a aquesta autora a publicar aquest llibre. Un llibre de receptes que inclouen més fruites, verdures i llegums per l’alimentació dels més petits i petites. Però també perquè els adults en segueixin l’exemple.
25. LA CUINA D’EN SAM I LA SEVA FAMÍLIA
Autoria: Jaume Copons
Barcanova, 2015
Un llibre ple de receptes de les de veritat, d’aquelles que normalment no surten als llibres de receptes per a infants perquè són una mica més difícils. Però sempre hi ha algun/a petit gran xef a casa que vol provar de fer receptes més elaborades! Aquest és el llibre ideal, això si, sempre amb l’ajuda d’un adult.
Esperem que aquest recull de llibres de receptes t’hagi agradat i serveixi perquè amb els infants i joves de l’escola, esplai o de la teva família, pugueu compartir una estona divertida, saludable i de bons hàbits a la cuina.
Si vols aprofundir més en els temes de l’alimentació saludable, no dubtis en fer un cop d’ull a les nostres activitats sobre l’alimentació sostenible i saludable, a més de tenir sempre a mà la nova guia de l’alimentació saludable! Són recursos que et poden ajudar a donar més importància a aquest tema.
I també et pots descarregar la Guia de 100 contes sobre l’alimentació sostenible i saludable, on trobaràs molts recursos sobre l’alimentació, la cura de l’hort, receptes i la cura del planeta. No te la perdis!
Que gaudiu de la cuina!
Si t’ha agradat aquesta entrada plena de receptes, comparteix-la a les xarxes!
Segur que hi ha molts nens i nenes amb ganes de cuinar!