Aquesta recepta que et proposem, a part d’estar boníssima, també és habitual de preparar-la amb la coliflor. Ja saps que formen part de la mateixa família d’hortalisses, així que la seva preparació és molt similar. Prepara’t per llepar-te’n els dits!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de gener.

INGREDIENTS

  • Bròquil
  • 40 gr de farina
  • 40 gr de mantega
  • 1 litre de llet
  • Un polsim de sal
  • Un polsim de pebre
  • Nou moscada
  • Formatge parmesà ratllat
Bròquil beixamel rodona Fundesplai

PREPARACIÓ

  1. En primer lloc cal que se separin les branquetes del bròquil i passar-les per aigua per treure possibles residus.
  2. El següent pas és el de posar a bullir el bròquil durant uns 20 minuts (comprova de tant en tant si estan cuits, ja que dependrà de la seva mida).
  3. Un cop cuits, retira’ls i reserva’ls. Si vols que mantinguin el color verd, pots tallar la cocció tot posant-los en aigua amb gel just quan els treguis del foc.
  4. Ara és el moment de fer la beixamel. En primer lloc, posa en un cassó la llet i comença-la a escalfar a foc baix.
  5. Tot seguit caldrà desfer la mantega i afegir-hi la farina fins que quedi una pasta.
  6. Quan aquesta pasta estigui feta, cal afegir la llet calenta poc a poc, i sense deixar de remenar.
  7. Afegeix sal, pebre i la nou moscada al gust.
  8. A continuació disposa el bròquil en un recipient pel forn i afegeix la beixamel per sobre.
  9. Posa el formatge ratllat per sobre i ja es pot posar al forn a 180ºC fins que quedi ben gratinat.

Prova aquesta recepta que està boníssima, és fàcil i agradarà a tothom!

Si vols aprendre a fer més receptes amb el bròquil, fes un cop d’ull a l’entrada: El gener és temporada de bròquil!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Ja que estàs per aquí....

Aquest estiu, més que mai, els infants necessitaran activitats a la natura, jugar amb els amics i amigues, córrer a l'aire lliure...

I a Fundesplai, més que mai, tenim la determinació de donar aquesta oportunitat a totes les nenes i els nens de Catalunya. Volem que puguin gaudir d'un casal, d'unes colònies i de l'esplai.

Ara més que mai necessitem la teva ajuda!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai