Sabies que el 2025 s’ha aprovat un nou decret llei a l’Estat Espanyol per promoure l’alimentació saludable i sostenible als centres educatius? Els menús dels nostres menjadors escolars ja hi estan adaptats, vols saber com?
Les dades de salut infantil ens afecten directament com a professionals del món educatiu. Segons l’Estudi ALADINO 2023, un 15,9% dels infants de 6 a 9 anys pateixen obesitat, un 3,6% obesitat severa i més d’un 36% presenten excés de pes. El més preocupant és que, tal com diu l’Organització Mundial de la Salut, 6 de cada 10 infants amb excés de pes arrosseguen aquesta situació fins a l’edat adulta, amb conseqüències greus per a la salut i la qualitat de vida.
Davant d’aquesta situació, el nou decret sorgeix amb un objectiu clar: convertir l’escola en un entorn protector i promotor de la salut, garantint menús equilibrats, sostenibles i adequats, i prohibint la presència d’aliments amb excés de greixos, sucres, sal o cafeïna. El temps educatiu del migdia, esdevé una eina clau per reduir l’obesitat infantil i per educar en hàbits saludables que acompanyaran els infants al llarg de la vida.
El nou decret llei ens marca un camí clar; menjadors més saludables i sostenibles. A Fundesplai, ens hem adaptat completament a aquesta normativa i oferim només menús que la compleixen. A més, alguns dels nostres menús segueixen la PReME (Programa de Revisió de Menús Escolars a Catalunya), encara més exigent, garantint una alimentació saludable, equilibrada i sostenible.
📌PUNTS CLAUS DEL NOU DECRET LLEI D’ALIMENTACIÓ ESCOLAR
- Menús equilibrats i revisats per nutricionistes: garantia que són saludables i sostenibles.
- Més fruita i verdura: la fruita serà gairebé diària i les verdures apareixeran com a ingredient principal.
- Proteïna variada i amb límits: peix, ous i carn amb mesura i més presència de proteïna vegetal.
- Aliments locals i de proximitat: prioritat de productes frescos, de temporada i de proximitat.
- Aliments duradors i bàsics: llegums secs, cereals integrals, fruits secs i oli, ja que garanteixen sostenibilitat i disponibilitat estable.
- Aigua com a única beguda: sempre disponible i gratuïta.
- Integral al menjador: pa integral i pasta/arròs integral de manera regular.
- Menys fregits i precuinats: es limiten molt per fomentar àpats saludables.
- Entorn escolar més sa: prohibició de productes amb excés de sucre, sal, greixos o cafeïna.
COM FEM POSSIBLE AQUEST CANVI?
Des de Fundesplai aquest canvi no el vivim només com una normativa, sinó una oportunitat educativa. A continuació, et mostrem com nosaltres ens adaptem a la nova normativa, oferint més proteïna vegetal als menús, garantint ous, carns i peix fresc, minimitzant la quantitat de fregits, carn processada i precuinats, eliminant les postres ensucradres, augmentat el consum del producte integral i fent ús de sal iodada i d’aigua sent l’única beguda habitual. Els nostres menús garanteixen una alimentació saludable, equilibrada i sostenible.
La nova normativa ens convida a fer un pas endavant com a comunitat educativa. No es tracta només de complir uns requisits legals, sinó d’aprofitar una oportunitat per transformar l’alimentació dels infants en una experiència més saludable, sostenible i coherent amb els valors que volem transmetre. Totes aquestes millores són accions que repercuteixen directament en el benestar dels nens i nenes, en la confiança de les famílies i en la responsabilitat compartida de cuidar el nostre entorn. Acceptar aquest canvi significa educar en hàbits que perduraran al llarg de la vida i demostrar que l’escola és un espai on es cuida la salut, la cultura i el futur.
