Cada dia es llencen grans quantitats d’aliments en bon estat. Conscients d’aquesta realitat, a l’escola Rossend Montané de l’Alt Penedès, on formem part amb el projecte del Temps Educatiu del Migdia, estem impulsant una iniciativa transformadora orientada a reduir el malbaratament alimentari.
Aquest projecte es desenvolupa amb la col·laboració de Pont Alimentari, una iniciativa que facilita circuits d’aprofitament dels excedents alimentaris amb totes les garanties de seguretat i sostenibilitat.
A través d’aquesta iniciativa, el menjar que no s’ha consumit però que es troba en perfectes condicions es redistribueix, la qual cosa evita que es converteixi en residu. D’aquesta manera, donem una segona oportunitat als aliments i contribuïm a reduir el malbaratament.
A més del benefici ecològic, aquest projecte té un impacte social. Les famílies que s’hi adhereixen reben una carmanyola amb el menjar que no s’ha servit, fomentant així una cultura de responsabilitat compartida, consum conscient i suport mutu dins de la comunitat escolar.
Més mesures per reduir el malbaratament
Això no és un fet aïllat, sinó que forma part d’una mirada global. Des de Fundesplai posem en marxa aquesta iniciativa com a complement a altres mesures que ja estem aplicant fa uns anys als centres educatius on som presents. Entre les mesures que posem en pràctica destaquen les auditories de residus, que ens permeten fer un seguiment dels aliments que es desaprofiten, i així poder ajustar la planificació i reduir el malbaratament; la planificació acurada de les comandes, que consisteix a calcular amb precisió cada ingredient i quantitat, evitant preparar més del necessari i minimitzant el desaprofitament; i el foment de l’autonomia dels infants, que se serveixen ells i elles mateixes la quantitat de menjar que necessiten, cosa que ajuda a desenvolupar la seva autonomia, responsabilitat personal i capacitat de decisió.
Aquest conjunt d’accions permet que els infants i joves participin activament en el procés, contribueixin a reduir el malbaratament i reforcin valors educatius i socials durant el temps educatiu del migdia.
Gràcies a l’esforç de tota la comunitat educativa aquest curs hem aconseguit que el grau de malbaratament no s’incrementi respecte al curs passat. Les dades obtingudes situen el grau de malbaratament en 39,30 grams de mitjana per menú servit.
Aquest projecte mostra el potencial de les escoles, les famílies i les entitats del territori quan uneixen esforços, ja que s’aconsegueixen resultats concrets i reals.
Com s’aborda el malbaratament a les nostres cases de colònies?
Aquest tipus d’actuació per reduir el malbaratament també s’estén a les cases de colònies que gestionem, espais on infants i joves combinen activitats lúdiques amb experiències educatives al voltant de la natura. Mitjançant la realització d’auditories tant de menjar com de l’aigua durant l’estada, els infants prenen consciència del valor dels aliments i del procés de la natura, així com dels professionals que intervenen en la seva producció i elaboració, fomentant alhora una mirada més crítica sobre els hàbits de consum i el malbaratament alimentari. Una dada rellevant és que totes les escoles disminueixen la quantitat de menjar malbaratat a mesura que avança l’estada, fet que indica que el factor clau no depèn tant el menú del dia, com del procés d’adaptació i aprenentatge dels infants i joves al llarg del temps.
Si t’ha agradat aquesta entrada, comparteix-la a les xarxes!