La nostra manera de viure i de consumir està provocant impactes en la nostra salut i en el medi ambient. Per això és important ensenyar als infants, des de petits, a tenir una alimentació saludable i sostenible. D’aquesta manera, poden aprendre que les seves decisions, com què mengen, quina quantitat compren o si aprofiten els aliments o no, també poden ajudar a cuidar el planeta.
Des de Fundesplai actuem mitjançant la dinamització del temps educatiu del migdia en molts centres educatius d’arreu del territori, des d’on fomentem hàbits alimentaris saludables i responsables, amb aliments de proximitat i on també impulsem projectes per reduir el malbaratament alimentari.
A continuació, volem compartir amb tu diferents trucs per incorporar fàcilment en el dia a dia dels infants i joves relacionats amb una alimentació saludable i sostenible i que es poden aplicar al menjador escolar, als àpats durant colònies d’estiu amb l’esplai o simplement a casa.
Si vols conèixer més detalls i profunditzar com i per què fomentar una alimentació saludable i sostenible en els infants i joves, pots descarregar-te el llibre MENJA, ACTUA, IMPACTA basat en l’exposició que ja han visitat més de 60.000 persones des de l’any 2021.
🥕 6 TRUCS PER A UNA ALIMENTACIÓ SALUDABLE I SOSTENIBLE
1. Posa color al teu plat
Triar fruites i verdures de temporada i de proximitat és una opció respectuosa amb l’entorn, afavoreix un cultiu més sostenible i redueix l’impacte ambiental. A més, combinar-ne de diferents colors i varietats ens ajuda a gaudir d’una alimentació més variada i equilibrada i també a mantenir el nostre cos saludable.
2. Prova els llegums de maneres diferents
A la major part del món el consum de carn ha registrat un creixement espectacular. Per a la nostra salut, necessitem ingerir diàriament uns 0,8 g de proteïna per cada kg del nostre pes. Això ho podem obtenir de la carn, peix, ous, llegums, fruita seca o llavors. Podem incorporar llegums de diferents maneres: en forma d’hamburgueses vegetals, mandonguilles, hummus o cremes. Són una bona font de proteïnes vegetals i poden substituir la carn en molts àpats.
3. Mira l’etiqueta abans de triar
L’increment del consum d’aliments processats i ultraprocessats s’ha incrementat de manera exponencial. A Catalunya, el 40% dels infants entre sis i dotze anys tenen sobrepès i obesitat. Molts d’aquests aliments que consumim tenen un alt nivell de sal, sucre, greixos, conservants i altres additius afectant així la nostra salut. Per això, és important saber què contenen els productes que consumim.
4. Compra només el que necessites
Comprar de manera conscient vol dir planificar la compra i adquirir només allò que necessitem per evitar el malbaratament alimentari i reduir els residus que generem. D’aquesta manera, no només aprofitem millor els aliments, sinó que també contribuïm a disminuir la contaminació per plàstics i a protegir el medi ambient, ja que segons l’ONU s’estima que cada any al voltant de 8 milions de tones de plàstic acaben als oceans.
5. Abans de llençar, pensa: ho puc aprofitar?
La quantitat d’aliments que llencem ens permetria alimentar tota la població mundial. Això no és només un problema ètic i social, també és un problema pel nostre planeta, ja que té un impacte molt important en el consum d’energia, les emissions de CO2, el consum d’aigua i el desaprofitament del sòl per cultivar. Abans de llençar un aliment, preguntem-nos si el podem aprofitar d’una altra manera. Moltes vegades, les sobres es poden reutilitzar per preparar nous plats i així reduir el malbaratament alimentari.
6. Evita els envasos d’un sol ús!
Molts dels plàstics que fem servir no desapareixen mai, ja que es degraden en partícules molt petites i aquestes afecten a aus, mamífer marins i peixos que les ingereixen. La quantitat d’envasos utilitzats per als aliments ha augmentat de manera exponencial, fent-los servir innecessàriament per la nostra comoditat. Evitar els envasos efímers ajuda al nostre planeta i a la nostra salut.
📥 Descarrega’t el llibre
Omple el formulari de subscripció al nostre butlletí i rebràs directament al teu correu el llibre en format PDF. Una guia per descobrir tot el que pots fer per avançar cap a una alimentació més saludable i sostenible.
Si t’ha agradat aquesta entrada, comparteix-la a les xarxes socials!