Un bon plat de pasta sempre ve de gust, ja sigui acompanyada de tomàquet, de salsa pesto o en aquest cas de carbassó. Veuràs que és molt fàcil de fer i segur que agrada a tothom.
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb carbassó.
INGREDIENTS
- 300 gr de pasta
- 2 carbassons
- 100 gr de xampinyons
- 1 dent d’all
- Fromatge parmesà
- Alfàbrega fresca picada (al gust)
- 1 llimona
- Pinyons
- Aigua
- Oli d’oliva verge
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
PREPARACIÓ
- En primer lloc omplim una olla d’aigua i la posem al foc fins que bulli.
- Hi afegim un grapat de sal i afegim la pasta quan arrenqui el bull. La deixarem el temps que indiqui el paquet.
- Mentre es fa la pasta, prepararem les verdures. Rentem el carbassó i el tallem a rodanxes o a daus.
- Tot seguit rentem els xampinyons i també els tallem ben finets.
- En una paella hi posem un bon raig d’oli perquè s’escalfi i hi posem l’all, el carbassó i els xampinyons, que es vagin coent poc a poc.
- Hi afegim un polsim de sal i de pebre, i també l’alfàbrega tallada.
- Per últim, hi afegirem un raig de suc de llimona i els pinyons. Tot ben barrejat.
- Quan ja tinguem la pasta cuita i les verdures fetes, només ens quedarà barrejar-ho i servir.
- Per últim, ratlla una mica de formatge parmesà per sobre i llest!
Qui diu que aquest plat de pasta no serà el nou plat estrella! A gaudir de la cuina!
Si vols aprendre a fer més receptes amb carbassó, fes un cop d’ull a l’entrada: El juliol és temporada de carbassó!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.