Una bona manera de menjar la carabassa és amb un bon brioix! De tots és sabut que els brioixos agraden a tothom, així que poseu-vos el davantal, i a cuinar!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes d’octubre.
INGREDIENTS
- 300 g de carabassa (sense pell, ni llavors)
- 4 ous
- 250 g de sucre (o edulcorant que més us agradi)
- 75 g d’oli d’oliva verge extra
- 300 g de farina
- 16 g de llevat químic
- 1 culleradeta de canyella molta (si us agrada)
- 1/2 culleradeta de nou moscada ratllada (si us agrada)
- Sucre llustre per decorar
PREPARACIÓ
- El primer pas és pelar la carabassa, treure-li les pipes i els filaments fins que tinguem 300 grams de polpa ben neta. La ratllem i la reservem en un bol.
- A continuació, cal batre els ous amb el sucre fins que comencin a muntar, és a dir que quedin d’un color blanc espumós i augmentin de volum.
- S’incorpora l’oli a poc a poc mentre anem batent, i s’afegeix la farina amb el llevat, la canyella, la nou moscada, fins que quedi tot ben barrejat.
- Per últim, s’hi afegeix la carabassa ratllada i ho barregem tot bé.
- Mentre s’escalfa el forn a 180 °C, posem la massa en el motlle que més ens agradi.
- Ara només cal posar-ho al forn durant 35 minuts. (Atenció! No podem obrir el forn abans de 20 minuts, ja que sinó no pujarà!)
- Es pot punxar amb un pal llarg per comprovar si està cuit. Si surt net és que ja està a punt!
- El traiem del forn, esperem que es refredi i si es vol, es pot posar sucre llustre per sobre per decorar. Bon profit!
Si vols aprendre a fer més receptes amb carabassa, fes un cop d’ull a l’entrada: L’octubre és temporada de carabassa!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.