Recepta: Pizza de bròquil

Menjar pizza sempre és una bona opció per a qualsevol persona, però no totes són saludables. Nosaltres et presentem una versió de pizza molt més saludable, i és que la base serà de bròquil. Què, la vols provar? Està deliciosa!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de gener.

PREPARACIÓ

1. El primer pas és el de tallar les branques del bròquil i rentar-lo bé. En aquest cas, només farem servir les “flors”, però recorda que els troncs també es poden menjar, així que guarda’ls i fes-los servis per fer algun brou de verdures, per exemple.
2. Una vegada estigui net, ratlla o talla el bròquil molt petit, fins que quedi quasi esmicolat. Si tens algun robot de cuina el pots fer servir per triturar-ho ben petit.
3. A continuació posa el bròquil en un bol juntament amb els ous, el formatge i el polsim de sal i pebre. I barreja bé tots els ingredients.
4. Quan tinguis la massa homogènia, prepara la superfície on la posaràs. Una safata amb paper de forn o un motlle.
5. Estira bé la massa per la superfície, fent la forma que prefereixis.
6. Esclafa el forn a 200ºC i cou la base durant uns 15 minuts fins que les vores comencin a estar rosses. (Dependrà de cada forn, així que cal estar atent/a).
7. Quan hagi passat aquesta estona, retira la base del forn i posa-hi a sobre els ingredients que vulguis per fer-la al gust: salsa de tomàquet, formatge, ous, xampinyons… el que més t’agradi!
8. I per últim, torna-ho a posar al forn durant uns 5 o 10 minuts més.
9. I ja estarà la pizza a punt per menjar!

De debò que encara dubtes d’aquesta pizza? No ho facis, és una aposta assegurada!

Si vols aprendre a fer més receptes amb el bròquil, fes un cop d’ull a l’entrada: El gener és temporada de bròquil!