Recepta: Crema de pèsols

Les cremes són ideals per qualsevol època de l’any, ben fresqueta a l’estiu i calenta a les temporades de més fred. I avui et proposem que tastis la crema de pèsols! Si encara no ho has fet, ja estàs fent tard perquè està deliciosa!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb pèsols.

PREPARACIÓ

1. Per fer aquesta recepta el que cal fer en primer lloc és desgranar els pèsols (si són frescos) i rentar-los bé. Aconsellem que siguin frescos i de temporada perquè el seu gust és molt més bo que no pas els congelats.
2. Tot seguit pela i talla la patata a trossos.
3. Posa una olla al foc amb aigua, i quan arrenqui el bull afegeix la patata i un polsim de sal.
4. Mentre la patata va bullint, és el moment de rentar bé el porro i tallar-lo.
5. Fes el mateix amb la ceba, talla-la a trossos i reserva-la.
6. Quan ja hagin passat uns 12-15 minuts de cocció afegeix els pèsols a l’olla.
7. A continuació també cal afegir-hi la ceba i el porro tallat i deixem que bulli uns 10 minuts més.
8. Una vegada està tot bullit retira tots els ingredients, però no llencis l’aigua de cocció, que es necessitarà més endavant.
9. Posa tots els ingredients ja cuits en un pot per triturar, i tritura-ho amb una batedora fins que quedi ben fi.
10. Afegeix un rajolí d’oli i una mica de sal si cal.
11. Si veus que la textura és molt espessa, és el moment d’afegir una mica de l’aigua de cocció i tritura fins que quedi com t’agrada.
12. Ja tens la teva crema feta! Posa-ho en un bol o un plat fondo.
13. Si vols, li pots posar una mica de pa torrat per sobre, uns tallets de pernil passats per la paella o un ou dur ratllat per sobre. Sempre al gust del consumidor. Bon profit!

Aquesta crema és fàcil i deliciosa, i la pots cuinar fàcilment amb els infants.

Si vols aprendre a fer més receptes amb pèsols, fes un cop d’ull a l’entrada: El març és temporada de pèsols!