El cos dels infants conté un 75% d’aigua. L’aigua forma part de les nostres cèl·lules i teixits, però també de les nostres secrecions, i porta a terme funcions bàsiques de l’organisme (intervé en el metabolisme, regula la temperatura corporal, facilita l’eliminació de substàncies de rebuig,…).
Però, tot i que l’aigua és tant i tant important per la nostra salut, no tenim una reserva d’aigua dins el cos, sinó que el nivell d’hidratació va baixant al llarg del dia a través de la sudoració i la respiració. En un dia es poden perdre aproximadament 2 litres i mig d’aigua, a més de sals minerals, efecte que es pot veure augmentat en l’època estival degut a les altes temperatures i la major activitat física.
Què passa quan patim deshidratació?
Moltes vegades no ens adonem de què ens fa falta beure aigua fins quan sentim que tenim set. A partir de la pèrdua d’entre 1 i 5% del pes corporal en aigua, podem notar fatiga, marejos i nàusees, augment de la temperatura corporal i envermelliment de la pell. Aquests símptomes es poden veure agreujats a mesura que disminueix el nivell hídric del nostre cos, podent-se presentar falta d’alè, formigueig, i fins i tot, a partir de nivells alarmants de deshidratació (a partir de l’11% de pèrdua de pes), es presenten símptomes greus com un augment de l’esforç del cor i una possible pèrdua del coneixement.
Opcions per assegurar una correcta hidratació dels infants
- Assegurar-nos que els infants beuen entre 6 i 8 gots d’aigua al dia.
- Oferir aigua al nen o nena regularment, tot i que no ens hagi dit que té set.
- Portar sempre a sobre una ampolla mitjana d’aigua, especialment si sabem que farem exercici físic.
- Durant les hores de més calor, oferir aigua amb més freqüència i sempre abans de sortir de casa.
- Posar una ampolla d’aigua a l’abast dels infants i que ells mateixos es puguin anar servint durant el dia.
- Evitar els refrescos, els sucs i altres begudes industrials perquè contenen un alt contingut en sucres simples i no asseguren una correcta reposició de l’aigua i minerals perduts.
- Educar l’hàbit d’anar bevent aigua durant el dia, fomentant que l’infant entengui la importància d’aquest hàbit, se’n responsabilitzi i sigui cada vegada més autònom.
Menjar fruita i verdura per hidratar-se
La ingesta d’aliments és la segona entrada d’aigua al cos, principalment a partir dels productes vegetals com fruites, hortalisses i verdures, amb un contingut d’aigua mitjà superior al 85%, i que, a més a més, ens aporten moltes vitamines i minerals necessaris per al bon funcionament del cos.
Els nens i nenes han de menjar cada dia fruites, verdures i hortalisses que contribueixen a la seva alimentació equilibrada i a aconseguir un nivell òptim d’hidratació.
Aquí us deixem una taula que resumeix el contingut d’aigua, d’algunes vitamines i minerals que tenen algunes hortalisses i fruites d’estiu, informació que hem extret de “La composición de los alimentos” de la Universitat Complutense de Madrid.
| /100g de producte | Aigua (%) | kcal | Vit C (mg) | Carotenoides (µg) | Sodi (mg) | Potassi (mg) | Magnesi (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cogombre | 96,6 | 14,1 | 7 | 169 | 3 | 140 | 7,3 |
| Pebrot | 95,2 | 20,7 | 107 | 193 | 4 | 120 | 10,5 |
| Tomàquet | 94 | 23,3 | 26,6 | 1302 | 9 | 242 | 8,3 |
| Síndria | 93,1 | 28,4 | 6,3 | 151 | 2 | 100 | 9,2 |
| Albercoc | 88,9 | 45,8 | 6 | 1619 | 2 | 279 | 11 |
| Préssec | 86,6 | 52,5 | 8,9 | 92,1 | 1,3 | 194 | 8,8 |
Receptes refrescants per fer amb els infants
Una opció molt atractiva perquè els infants consumeixin fruita i verdura són els sucs naturals i liquats, que proporcionen tota l’aigua, vitamines i minerals que composen els vegetals.
Per aquest estiu, us proposem que proveu aquestes quatre receptes per fer amb els infants i aconseguir que gaudeixin de la cuina, dels sabors de l’estiu i que tinguin un nivell òptim d’hidratació.
Gaspatxo de síndria
Per a 4 racions:
- 500g de síndria neta
- 500g tomàquet madur
- 30-40ml oli oliva verge
- Mica d’all i vinagre
Polos de pastanaga i taronja
Per a 4 unitats:
- 600g de pastanagues
- 600g de taronges
Llimonada casolana
Per a 6 racions:
- 3-4 llimones
- 2 llimes
- 1,5 litres d’aigua
- 4-5 cullerades soperes de sucre integral
- Menta fresca
Batut de préssec i meló
Per a 4 racions:
- 4 préssecs de vinya o d’aigua
- 200-300 g meló
- 1 iogurt natural
- 400-500 ml de llet
Més informació sobre la hidratació infantil
- Ingesta d’aigua i fisiologia de la hidratació en la infància – Hydratation for Health
- Campanya Somos Agua – Institut d’investigació aigua i salut
- Díptic “Hábitos para toda la vida. Hidratación también es salud” – FESNAD
- Sucres, begudes i refrescos – FAROS Hospital de Sant Joan de Déu
- A l’estiu, evita la deshidratació dels nens – FAROS, Hospital de Sant Joan de Déu
- Receptes de begudes per als infants – Pequerecetas