Recepta: Carbassó farcit

Sovint si presentem un plat de verdures d’una manera divertida, sempre farà més il·lusió de menjar a grans i petits/es. Per això et proposem aquesta recepta, plena de verdures i amb la que es pot gaudir cuinant i menjant!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb carbassó.

PREPARACIÓ

1. Aquesta recepta consta de bastants passos, i el primer de tots és el de bullir l’ou durant 10 minuts.
2. Tot seguit rentarem molt bé el porro i els xampinyons i els tallarem ben menuts. També tallarem la ceba ben petita. I ho reservem.
3. Ara toca tallar el carbassó en 3 trossos iguals. Omplirem una olla amb aigua i els posarem a bullir durant uns 5-7 minuts. La idea és que han de quedar sencers i no molt tous.
4. Una vegada hagi passat aquest temps els retirem i els deixem refredar, i posteriorment els buidarem, deixant així un forat per posar el farcit.
5. En una paella hi posem un bon raig d’oli i hi afegim la ceba, el porro i els xampinyons, fins que es vagin enrossint.
6. Tot seguit s’hi pot afegir una mica de pernil tallat a trossets ben menuts (aquest pas és opcional).
7. Afegim un polsim de sal i un polsim de pebre i barregem bé.
8. Quan estigui quasi tot fet, hi afegirem el carbassó que hem buidat prèviament i l’ou dur tallat molt menut, i ho barregem bé.
9. Ara és el moment d‘omplir els carbassons amb aquest farcit.
10. Posa-hi una mica de formatge ratllat per sobre i posa-ho al forn uns minuts perquè es gratini.
11. I ja tenim els carbassons farcits llestos!

Ja has vist que aquesta és una manera diferent de menjar verdures i que segur que crida l’atenció dels més menuts i menudes!

Si vols aprendre a fer més receptes amb carbassó, fes un cop d’ull a l’entrada: El juliol és temporada de carbassó!