Aquesta recepta de carxofes confitades la podrem preparar com més ens agradi: amb patates, foie, crema, pernil, etc. Deixa volar la teva imaginació!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb carxofa.
INGREDIENTS
- 6 Carxofes
- 1 Got amb Oli d’oliva verge extra
- Sal
- Pebre
PREPARACIÓ
- Per començar amb aquesta recepta, posarem l’oli en una cassola no molt gran i a escalfar amb poc foc. És important que l’oli no faci moltes bombolletes.
- Netegem les 6 carxofes i traiem les fulles més superficials fins que arribem al cor d’aquestes. Podem tallar-les a trossos si volem!
- Ara posarem les carxofes netes i tallades dins la cassola. Recorda que han de quedar totalment cobertes per l’oli. Així, doncs, les deixem confitar durant uns 40 o 60 minuts. Podrem anar comprovant si ja estan confitades punxant-les.
- Quan ja estiguin llestes, les deixem refredar. Posem una mica de sal i pebre per sobre i ja les podem menjar!
Mmmmmm! Quina delícia! Aquesta recepta és molt fàcil i els boníssims cors de les carxofes queden espectaculars.
Si vols aprendre a fer més receptes amb carxofa, fes un cop d’ull a l’entrada: L’abril és temporada de carxofes!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.