L’abril és aquell mes en el que els primers brots dels arbres treuen el cap, les flors comencem a mostrar el seu color i els animals a deixar-se veure. I és que la primavera és una de les millors èpoques parlant de natura i alimentació.

Per aquest mes d’abril et volem parlar d’un aliment de temporada que a més a més és icònic del nostre territori, la carxofa del prat! Aquesta hortalissa cultivada ben a prop de casa és plena de beneficis i deliciosa.

Seguint la nostra proposta educativa MENJAR CANVIA EL MÓN, amb la qual vetllem per una alimentació sostenible i saludable en tots els nostres projectes educatius, potenciem que els aliments que es gestionen en el Temps Educatiu del Migdia i a les nostres cases de colònies siguin de proximitat i de qualitat.

Anteriorment ja t’hem presentat altres aliments de temporada, amb els seus beneficis, receptes i activitats que pots fer amb els infants a casa, a l’escola o a l’esplai. Descobreix la carabassa, la magrana, la remolatxa, el bròquil, els espinacs i els pèsols.

I si vols aprendre moltes coses sobre l’alimentació sostenible i saludable i el sistema agroalimentari actual, visita la nostra exposició MENJA ACTUA IMPACTA. Ah! I no et perdis el nou Escape Room sobre l’alimentació saludable i sostenible!

D’ON VENEN LES CARXOFES?

La carxofa és una hortalissa originària de la zona mediterrània, més concretament de la zona d’Egipte, i van ser els àrabs qui la van fer arribar a la resta d’Europa.

En el nostre territori, la carxofa del Prat n’és la reina. Aquesta va començar a conrear-se a principis del s.XX, i tot i que a l’inici només abastien les localitats properes, uns anys més tard es va convertir en un gran exportador a altres països com França, Alemanya o Gran Bretanya. El terreny del delta del Llobregat i el clima temperat que hi ha a la zona permet que el Parc Agrari del Baix Llobregat sigui un espai ideal pel seu cultiu, convertint-lo en un producte agrícola de qualitat. Ens trobem en una terra rica en minerals i preparadíssima per cultivar carxofes!

Hi ha diverses varietats de carxofes com la Madrilenya, la Violeta de Provença o la Californiana, però la que es conrea al nostre territori és la carxofa blanca de Tudela i es caracteritza per ser una hortalissa fresca, intensa, gustosa, suau i poc aspre al paladar. La carxofa creix en una planta anomenada carxofera que consta d’unes grans fulles que contenen les carxofes al seu interior.

Si consumeixes la carxofa del Prat, estàs propiciant al comerç de proximitat i de temporada, gràcies a això podem reduir la petjada ecològica dels nostres àpats i millorar l’impacte que fem els humans en la cadena alimentaria. Si vols saber més coses sobre el camí dels aliments, fes un cop d’ull a l’article De l’hort al plat: i tu, quin camí tries?

Carxofes Fundesplai

BENEFICIS DE LES CARXOFES

  • Contenen vitamines del grup B, concretament vitamines B1, B2 i B3
  • Contenen també vitamina C, tot i que en menor quantitat
  • Ajuda a regular el colesterol
  • Ajuda a combatre l’obesitat
  • Té efectes antiinflamatoris
  • Rica en fibra soluble que ajuda als problemes digestius i metabòlics
  • Millora malalties com la gota i l’artritis
  • És bona per les cefalees (mal de cap)
  • Estimula la producció i eliminació de bilis, i per tant és recomanable per aquelles persones que tenen pedres a la vesícula.
  • Rebaixa el nivell de sucre en sang i minimitza els efectes de la diabetis
  • Ajuda en el procés de recuperació de les malalties hepàtiques

RECEPTES AMB CARXOFA

Ara és temporada de carxofes, no t’ho pensis dues vegades i ves a la fruiteria del costat de casa on trobaràs fàcilment la carxofa del Prat.

Aquí et deixem 6 receptes de temporada per fer amb carxofa. Aprofita per passar una bona estona amb els infants i propiciar una alimentació saludable i sostenible.

Prepara’t per rentar-te les mans, posar-te el davantal i en marxa!

ACTIVITAT AMB CARXOFES

Ja t’has posat al dia dels beneficis de les carxofes i de les receptes que pots fer amb elles. Ara només et queda experimentar amb l’activitat que t’hem preparat. Som-hi!

Estampa carxofes!

Anima’t i prova aquestes receptes amb carxofes! Passa una bona estona a la cuina i experimentant, i recorda que una alimentació sostenible i saludable és clau per a la nostra salut i per la del nostre planeta!

Esprem que t’hagin agradat aquestes receptes, i l’activitat!
Comparteix l’entrada a les xarxes!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Política de privacitat *

Ja que estàs per aquí....

En la situació actual, els infants i joves necessiten, més que mai, activitats de lleure educatiu amb els amics i amigues i a la natura.

A Fundesplai tenim la determinació de donar l'oportunitat a totes les nenes i nens de Catalunya de poder gaudir del lleure educatiu de qualitat a través del temps educatiu del migdia, les activitats extraescolars, les activitats als esplais, les excursions a la natura, les colònies escolars, els caps de setmana en família...

Ajuda'ns a fer-ho possible!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai